Nel cuore delle Alpi, dove il ghiaccio conserva il tempo come un archivio silenzioso, un fusto di birra da quaranta chili è tornato alla luce dopo mezzo secolo di oblio. Era caduto alla fine degli anni Settanta durante un trasporto in elicottero verso il Rifugio Sasso Nero, scivolando da una rete e finendo in un crepaccio della Valle Aurina. A riportarlo a valle è stato Daniel Oberlechner, corridore e autista di un'azienda pusterese, spinto da un temporale che lo aveva fatto riaffiorare. Il racconto, ancora affidato al giudizio di un mastro birraio, dice che quel sapore sopravvissuto al tempo
Un fusto di birra di 50 anni fa riemerge da un ghiacciaio in Valle Aurina: "Era impeccabile"
Una birra di oltre mezzo secolo, uscita dal ghiaccio, ancora perfetta
Mark
Partiamo dal fatto: cosa è stato trovato, esattamente?
Mimi
Un fusto di birra da 40 chili, caduto da una rete d'elicottero tra fine anni Settanta e inizio Ottanta mentre andava al Rifugio Sasso Nero. È rimasto in un crepaccio per oltre cinquant'anni.
Mark
E come è tornato alla luce?
Mimi
Un temporale lo ha fatto riaffiorare dal ghiaccio. Daniel Oberlechner, runner di 42 anni, lo ha localizzato e portato giù con un carrello montacarichi.
Luke
Fermiamoci un attimo: la data della caduta è un intervallo, «fine anni '70, inizio anni '80». Non c'è una data certa.
Mimi
Giusto. Anche il «più di cinquant'anni» è una stima che discende da quell'intervallo.
Mark
Perché Oberlechner passava da quelle parti?
Mimi
Lavora da anni come autista per Harpf e dopo il lavoro sale di corsa da San Giovanni al Sasso Nero, quasi 2.000 metri di dislivello, più volte a settimana.
Luke
Tutto ciò che sappiamo viene dal suo datore di lavoro. Non c'è una testimonianza diretta di Oberlechner nel pezzo.
Mark
E la birra com'era?
Mimi
Impeccabile, dice Harpf: sapore, colore ambrato e anidride carbonica ancora buoni.
Luke
Ma è il giudizio di un assaggio, non di un'analisi di laboratorio. E non sappiamo che birra fosse né chi l'avesse prodotta.
Der Puls
- Un fusto da quaranta chili, perso in un crepaccio per oltre cinquant'anni, riaffiora dopo un temporale.
- Daniel Oberlechner lo individua e lo trasporta a valle su un carrello montacarichi per circa 2.000 metri di dislivello.
- La fatica di quella discesa sotto carico ribalta la sua abituale corsa in salita, senza peso.
- Il mastro birraio Lukas Harpf assaggia il contenuto e lo giudica integro nel sapore, nel colore e nella carbonatazione.
- Il verdetto resta affidato al palato: nessuna analisi di laboratorio e nessuna identificazione del birrificio originario.
Nel cuore delle Alpi, dove il ghiaccio conserva il tempo come un archivio silenzioso, un fusto di birra da quaranta chili è tornato alla luce dopo mezzo secolo di oblio. Era caduto alla fine degli anni Settanta durante un trasporto in elicottero verso il Rifugio Sasso Nero, scivolando da una rete e finendo in un crepaccio della Valle Aurina. A riportarlo a valle è stato Daniel Oberlechner, corridore e autista di un'azienda pusterese, spinto da un temporale che lo aveva fatto riaffiorare. Il racconto, ancora affidato al giudizio di un mastro birraio, dice che quel sapore sopravvissuto al tempo è più una testimonianza del freddo e della pazienza della montagna che una certezza scientifica.
Un fusto di birra da quaranta chili è rimasto per oltre cinquant'anni nel crepaccio di un ghiacciaio della Valle Aurina. Era precipitato alla fine degli anni Settanta, durante un trasporto in elicottero verso il Rifugio Sasso Nero, quando la rete che lo tratteneva ha ceduto.
A ritrovarlo è stato Daniel Oberlechner, quarantadue anni, autista per un'azienda di distribuzione di bevande della Pusteria e appassionato di corsa in montagna. Dopo il lavoro sale spesso di corsa da San Giovanni fino al rifugio, quasi duemila metri di dislivello. Un temporale ha fatto riaffiorare il barile dal ghiaccio, e lui lo ha notato lungo quel percorso.
Il recupero non è stato semplice: Oberlechner ha riportato il fusto a valle su un carrello montacarichi, affrontando in discesa con il peso addosso la stessa quota che di solito percorre in salita, leggero.
A valle, il titolare e mastro birraio Lukas Harpf ha assaggiato il contenuto. Il sapore, il colore ambrato e la carbonatazione risultavano ancora buoni. Il giudizio resta però soltanto il suo: non ci sono analisi di laboratorio, né si sa quale fosse la birra o chi l'avesse prodotta.
Un fusto di birra da 40 chili è rimasto per più di cinquant'anni intrappolato in un crepaccio di un ghiacciaio della Valle Aurina. Ora è tornato a valle, riportato giù da un corridore di montagna, Daniel Oberlechner, che lo ha individuato dopo che un temporale lo aveva fatto riaffiorare dal ghiaccio.
Oberlechner ha 42 anni e fa l'autista per un'azienda pusterese di distribuzione di bevande. A raccontare la vicenda all'ANSA è il suo datore di lavoro, Lukas Harpf, mastro birraio e titolare dell'azienda che porta il suo nome. Harpf descrive un dipendente di lunga data, con una passione precisa: la corsa in montagna.
Secondo Harpf, più volte alla settimana, dopo il lavoro, Oberlechner parte di corsa dal suo paese, San Giovanni, e sale fino al Rifugio Sasso Nero. Si tratta di quasi 2.000 metri di dislivello. È lungo questi percorsi che il fusto è stato localizzato.
La storia del barile comincia tra la fine degli anni Settanta e l'inizio degli anni Ottanta. Durante un trasporto in elicottero verso il Rifugio Sasso Nero, il carico era appeso a una rete: il fusto è scivolato fuori ed è precipitato, finendo in un crepaccio del ghiacciaio. Lì è rimasto, sepolto dal ghiaccio, per oltre mezzo secolo.
È stato un temporale a restituirlo. Il maltempo lo ha fatto riaffiorare, e Oberlechner lo ha trovato. Per riportarlo a valle ha usato un carrello montacarichi, percorrendo con il peso addosso quasi 2.000 metri di dislivello, la stessa quota che di solito affronta in salita, di corsa e senza carico.
Il passo successivo è stato la degustazione. Una birra vecchia di oltre cinquant'anni, conservata nel freddo di un crepaccio, è risultata perfettamente integra nel sapore, nel colore ambrato e nel grado di anidride carbonica. A confermarlo è lo stesso Harpf, che di mestiere la birra la fa: «La birra era impeccabile. Il sapore, il colore ambrato e persino il grado di anidride carbonica erano ancora buoni».
Il giudizio, per ora, è quello del mastro birraio che ha assaggiato il contenuto. Il racconto non riferisce di analisi di laboratorio né indica quale fosse la birra o il suo produttore originario.
Bemerkenswerte Zitate
La birra era impeccabile. Il sapore, il colore ambrato e persino il grado di anidride carbonica erano ancora buoni.— Lukas Harpf, mastro birraio e titolare dell'azienda di distribuzione
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