Há uma forma de história que não passa pelos arquivos oficiais — ela vive nas páginas manchadas de azeite de cadernos guardados em gavetas. A Universidade de Coimbra reconhece este património invisível e convida os portugueses a partilhar os seus cadernos de receitas manuscritos, com as memórias que os habitam, numa exposição que decorrerá na sua Biblioteca Geral entre outubro e novembro de 2026. É um gesto de escuta: a instituição académica inclina-se sobre o quotidiano doméstico e declara que a história de um povo também se escreve à mesa.
UC lança 2ª edição de exposição sobre cadernos de receitas de família
A história não vive apenas em documentos oficiais
Mark
Porque é que uma universidade se preocupa com cadernos de receitas? Não há coisas mais importantes para preservar?
Mimi
Porque a história não vive apenas em documentos oficiais. Vive nos gestos, nas receitas, nas coisas que passamos uns aos outros sem pensar muito. Um caderno de receitas é um arquivo de identidade familiar.
Luke
Mas como é que isto funciona na prática? Alguém empresta o caderno para a exposição e depois fica sem ele durante um mês?
Mimi
Presumivelmente sim, durante o período de outubro a novembro. Mas o ponto é que fica registado, documentado, e outras pessoas conseguem ver e compreender a história.
Mark
E se alguém não quiser emprestar o caderno original? Pode enviar uma fotocópia ou uma descrição?
Mimi
O comunicado da universidade fala em partilhar o caderno manuscrito e a história afetiva. Não especifica se aceitam alternativas.
Luke
Exatamente. Isso é um detalhe importante que não está claro. Quantas pessoas vão estar dispostas a emprestar algo tão pessoal e potencialmente frágil?
Mimi
É uma questão válida. Mas talvez seja precisamente essa vulnerabilidade que torna a iniciativa significativa — há um ato de confiança envolvido.
Mark
E depois, o que acontece aos cadernos? Ficam na universidade?
Luke
Novamente, não está especificado. A exposição dura até 20 de novembro, mas o que vem depois não é claro no comunicado.
Mimi
O importante é que durante esse período, as histórias ficam visíveis, partilhadas, validadas como patrimônio cultural.
Le Pouls
- Receitas manuscritas guardadas em gavetas correm o risco de desaparecer com as gerações que as escreveram — a UC age antes que esse silêncio se instale.
- O projeto aceita cadernos de qualquer idade, idioma ou aparência, valorizando não a perfeição do objeto mas o peso emocional da história que carrega.
- Qualquer pessoa residente em Portugal pode participar, tornando a iniciativa num arquivo coletivo construído de baixo para cima, família a família.
- A exposição 'Cadernos de Receitas de Família' abre a 21 de outubro na Sala do Catálogo da Biblioteca Geral da UC e encerra a 20 de novembro de 2026.
- O que começou com 'Joias de Família: o Belo Comestível' em abril ganha agora uma segunda edição, sinalizando que a universidade quer tornar este resgate da memória culinária um projeto continuado.
Há uma forma de história que não passa pelos arquivos oficiais — ela vive nas páginas manchadas de azeite de cadernos guardados em gavetas. A Universidade de Coimbra reconhece este património invisível e convida os portugueses a partilhar os seus cadernos de receitas manuscritos, com as memórias que os habitam, numa exposição que decorrerá na sua Biblioteca Geral entre outubro e novembro de 2026. É um gesto de escuta: a instituição académica inclina-se sobre o quotidiano doméstico e declara que a história de um povo também se escreve à mesa.
Há receitas que nunca chegaram a nenhum livro publicado. Vivem em cadernos gastos, com páginas dobradas nos sítios mais repetidos e margens marcadas pelo uso. É precisamente este tipo de objeto — humilde, afetivo, carregado de tempo — que a Universidade de Coimbra quer trazer a público.
O Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da UC lança a segunda edição de um projeto de recolha de cadernos de receitas manuscritos. A exposição 'Cadernos de Receitas de Família' decorrerá entre 21 de outubro e 20 de novembro de 2026, na Sala do Catálogo da Biblioteca Geral, depois de uma primeira mostra realizada em abril sob o título 'Joias de Família: o Belo Comestível'.
O convite está aberto a qualquer pessoa residente em Portugal, sem restrições de nacionalidade, idioma ou antiguidade do caderno. O que a universidade pede não é um objeto raro ou bem conservado — pede uma história. Quem escreveu aquelas receitas, de quem as aprendeu, como o caderno passou de mão em mão e que lugar ocupa ainda na vida de quem o guarda.
A iniciativa parte de uma convicção simples mas poderosa: a história de uma família também se escreve à mesa. Um caderno de receitas não é apenas um guia de cozinha — é um documento de identidade, um registo dos gestos repetidos, dos sabores que marcaram gerações, das celebrações e dos dias comuns. Ao convidar as pessoas a partilhar estes objetos privados, a Universidade de Coimbra transforma-os em memória coletiva, acessível a todos durante o período da exposição.
Há receitas que não cabem em nenhum livro de culinária. São aquelas que vivem em cadernos gastos, com as margens manchadas de óleo e as páginas dobradas nos lugares onde se repetem mais vezes. O bolo que a avó fazia para o café da tarde, o assado do pai para as festas, o arroz refogado com carinho pela mãe — estas são as histórias que a Universidade de Coimbra quer preservar.
O Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da instituição está a lançar a segunda edição de um projeto dedicado a recolher cadernos de receitas manuscritos e as memórias que os acompanham. Depois de ter realizado em abril uma exposição intitulada "Joias de Família: o Belo Comestível", a universidade agora convida o público a participar numa mostra chamada "Cadernos de Receitas de Família", que funcionará entre 21 de outubro e 20 de novembro de 2026, na Sala do Catálogo da Biblioteca Geral da UC.
O convite é simples: qualquer pessoa residente em Portugal, independentemente da nacionalidade, pode partilhar um caderno de receitas manuscrito acompanhado de uma história pessoal significativa. Não há restrições quanto à idade do caderno, à sua aparência ou ao idioma em que as receitas foram escritas. O que importa é a narrativa por trás dos registos — quem escreveu, de quem aprendeu, como o caderno chegou às mãos de quem o guarda agora e que peso continua a ter na vida de quem o preserva.
A universidade reconhece que estes objetos podem ter muitas formas. Podem ser cadernos antigos passados de geração em geração, coleções de receitas reunidas por diferentes membros da mesma família ao longo dos anos, pequenos blocos guardados durante décadas, ou até registos mais recentes onde alguém anotou pratos, técnicas e sabores que importam para si. O que os une é o facto de serem documentos vivos de identidade familiar, lugares onde a memória e a culinária se encontram.
Este tipo de iniciativa reconhece algo que muitas vezes fica invisível nos arquivos formais: que a história de uma família também se escreve à mesa, nos gestos repetidos, nas receitas transmitidas, nos sabores que marcam as gerações. Um caderno de receitas não é apenas um conjunto de instruções para cozinhar. É um registo de quem éramos, de quem nos ensinou, de como celebrávamos e nos alimentávamos juntos. A Universidade de Coimbra está a convidar as pessoas a reconhecer este valor e a partilhá-lo, transformando objetos privados em documentos de memória coletiva que ficarão acessíveis durante o período da exposição.
Citations marquantes
Mais do que a antiguidade, raridade ou aparência destes objetos, interessa a sua história: quem escreveu as receitas, de quem foram aprendidas, como é que o caderno chegou às mãos de quem hoje o guarda e que significado continua a ter— Universidade de Coimbra
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