Restaurante viraliza com anúncio de vagas com requisitos 'básicos' e gera debate sobre contratações

Bruno Miziara, proprietário de 36 anos da rede California Food, postou um anúncio de vagas nas redes sociais que transformou uma frustração genuína em sátira viral. O texto listava competências que soavam absurdas justamente porque eram óbvias: chegar no horário, cumprir o turno inteiro, avisar quando não pudesse comparecer, não desaparecer no meio do expediente. Mas havia também aquelas que ele chamava de "habilidades raras" — não reclamar que algo não estava na descrição do cargo, compreender que trabalho em equipe exigia, bem, trabalho em equipe. Tratar clientes e colegas "igual gente". Até a tarde de terça-feira, 8 de setembro, a publicação havia acumulado mais de 103 mil curtidas e superado 8.700 comentários.

Miziara explicou ao EXTRA que o post não era uma vaga literal, mas que a rede realmente estava contratando. Havia vagas abertas para cozinheiro, administrador, auxiliar de serviços gerais e outras posições. A busca tinha sido complicada. Ele e sua equipe já haviam tentado bancos de vagas tradicionais, mas o resultado era insuficiente. A ideia do anúncio provocativo surgiu como forma de atrair currículos, mas também — e talvez principalmente — de lançar uma questão maior ao mercado.

"Quisemos colocar uma polêmica em pauta", disse Miziara, explicando que o exagero era intencional. Ele queria discutir a dificuldade de contratação de mão de obra em pequenas e médias empresas, especialmente no setor de bares e restaurantes. Segundo ele, esses negócios eram frequentemente negligenciados pelo Congresso e até pelas próprias associações da categoria. O anúncio, portanto, era menos sobre listar o óbvio e mais sobre expor uma realidade que ele vivia diariamente: a dificuldade de encontrar profissionais dispostos a fazer o trabalho básico, sem questionamentos, com flexibilidade e comprometimento.

A California Food nasceu em 2018 com o Califórnia Drinks & Food, um estabelecimento pensado para acompanhar todos os momentos do dia, do almoço ao happy hour, servindo pokes, bowls, saladas, pratos e drinks. Em 2022, a rede expandiu com o California Beach House, focado na vida noturna com drinks, música ao vivo e petiscos. No mesmo ano, lançou o California To Go!, uma linha de marmitas congeladas. A empresa havia crescido, mas a contratação permanecia um desafio.

Os comentários na publicação revelaram uma divisão clara. Alguns empreendedores se identificaram imediatamente. "Se encontrar também quero", escreveu uma usuária. Outro comentário dizia: "Nossa, nós, empreendedores e empresários, pensamos e vocês traduziram perfeitamente." Havia solidariedade entre quem enfrentava o mesmo problema. Mas havia também crítica. Outros usuários apontaram a ausência de informações essenciais: salário não era mencionado, carga horária não era especificada, as responsabilidades do cargo não eram claras. Um perfil questionou especificamente a frase sobre não reclamar que algo não estava na descrição do cargo, argumentando que isso sinalizava que o funcionário teria de fazer de tudo — lavar banheiro, varrer chão — independentemente de ter sido contratado como garçom.

Miziara respondeu que as pessoas estavam enviando currículos e que muitos já partiam do princípio de que fariam o básico. "Acabam vindo profissionais de acordo com a cultura que eu prego", disse. Para ele, o crescimento profissional passava por estar disposto a fazer além da função inicial. Um atendente que precisasse lavar louça deveria fazê-lo, porque isso estava na Classificação Brasileira de Ocupações da posição. A discussão, em sua visão, era muito maior do que um simples anúncio de emprego — era sobre a mentalidade do trabalho em equipe e a disposição de contribuir para o sucesso coletivo.