Há uma sabedoria antiga em não desperdiçar o que ainda tem vida — e a ciência, por vezes, confirma o que a intuição já suspeitava. Uma especialista agrícola revelou que a alface murcha pode ser restaurada em vinte minutos através da osmose celular, mergulhando as folhas em água gelada e devolvendo-lhes a turgescência perdida. O gesto é pequeno, mas o princípio é vasto: a natureza, quando encontra o ambiente certo, tende a recuperar-se.