Ci sono storie che nascono da una battuta tra compagni di squadra e finiscono per disegnare una piccola mappa di come il gusto di un paese viene riscritto dalle migrazioni e dalle abitudini. Popeyes, catena nata nel 1972 in Louisiana, apre ora a Roma la sua seconda sede nella capitale, dopo un primo anno di presenza in Italia tra Milano, Bergamo e Torino. Dietro il successo c'è il ricordo di un pollo fritto assaggiato con nostalgia da un calciatore americano della Juventus, e la promessa di un prodotto che, prima o poi, sarà interamente italiano.
Popeyes apre la seconda sede romana: la storia del pollo fritto amato da McKennie
"Avete mai assaggiato un pollo fritto come si deve?"
Mark
Partiamo dal punto: perché un'apertura di fast food finisce in un articolo che parte da McKennie?
Mimi
Perché il legame c'è nei fatti: il centrocampista ha fatto assaggiare il pollo ai compagni durante il Mondiale per Club, e a giugno Popeyes ha aperto a Torino dentro il MondoJuve shopping village.
Mark
E lo slogan, "come si deve"?
Mimi
Viene dalla frase di McKennie ai compagni, ed è diventato la parola d'ordine della catena, come dice il general manager di Popeyes Italia Davide Gionfriddo.
Luke
Fermiamoci un attimo: che l'espressione sia diventata slogan lo dice l'azienda. Non c'è una verifica indipendente su quanto sia nata così.
Mark
Il pollo oggi viene dalla Spagna, giusto?
Mimi
Sì, ed è un dato esplicito. Si dice che presto sarà italiano.
Luke
Ecco, quel "presto" è una promessa attribuita, senza data né fornitori. Per ora non sappiamo nulla di più.
Mark
Quanto è grande il gruppo dietro il marchio?
Mimi
Restaurant Brands International, che ha anche Burger King, Tim Hortons e Firehouse Subs. Popeyes conta oltre 4.800 ristoranti nel mondo.
Luke
E a Roma sappiamo solo che il secondo locale è aperto e che altri seguiranno: non quanti né dove.
O Pulso
- Un pollo fritto assaggiato in spogliatoio diventa il simbolo di una catena che cerca radici nuove in Italia.
- Il pollo oggi arriva dalla Spagna, e l'azienda promette una filiera italiana senza ancora fissare date.
- Dopo Milano, Bergamo e Torino, Roma è la seconda sede nella capitale e altre aperture sono già in programma.
- Il marchio, parte del gruppo Restaurant Brands International, entra in un mercato ancora ristretto a poche città.
Ci sono storie che nascono da una battuta tra compagni di squadra e finiscono per disegnare una piccola mappa di come il gusto di un paese viene riscritto dalle migrazioni e dalle abitudini. Popeyes, catena nata nel 1972 in Louisiana, apre ora a Roma la sua seconda sede nella capitale, dopo un primo anno di presenza in Italia tra Milano, Bergamo e Torino. Dietro il successo c'è il ricordo di un pollo fritto assaggiato con nostalgia da un calciatore americano della Juventus, e la promessa di un prodotto che, prima o poi, sarà interamente italiano.
Tutto comincia con una domanda lanciata quasi per scherzo. Durante il Mondiale per Club negli Stati Uniti, il centrocampista della Juventus Weston McKennie, americano di nascita e italiano d'adozione, fa assaggiare ai compagni un pollo fritto che per lui sa di casa. "Avete mai assaggiato un pollo fritto come si deve?", chiede. Il pollo è quello di Popeyes, catena nata ad Arabi, sobborgo di New Orleans, oggi con oltre 4.800 ristoranti nel mondo.
La catena arriva in Italia un anno fa con Milano e Bergamo, poi a giugno con Torino, dentro il MondoJuve shopping village, scelta che rispecchia i gusti del suo calciatore testimonial. Ora si inaugura il secondo locale romano e altri sono annunciati. Davide Gionfriddo, general manager di Popeyes Italia, ha fatto di quel "come si deve" lo slogan del marchio nel paese.
Restano però aperte due questioni. Il pollo arriva oggi dalla Spagna, e l'azienda assicura che presto sarà italiano, senza però indicare tempi né dettagli della filiera. Per ora resta da vedere dove sorgeranno i prossimi locali romani e quando la promessa diventerà realtà.
Tutto parte da una battuta in spogliatoio, o quasi. Durante il Mondiale per Club negli Stati Uniti, qualche settimana fa, il centrocampista della Juventus Weston McKennie, americano di nascita e italiano d'adozione, ha fatto assaggiare ai compagni di squadra un pollo fritto che per lui sa di casa. La domanda con cui li ha presentati al piatto è rimasta: "Avete mai assaggiato un pollo fritto come si deve?".
Il pollo in questione è quello di Popeyes, catena di fast food specializzata in pollo fritto. McKennie ha citato il marchio con il piacere di condividere con i bianconeri anche le proprie radici a tavola. Popeyes è nata nel 1972 in Louisiana, ad Arabi, un sobborgo di New Orleans, e oggi conta più di 4.800 ristoranti negli Stati Uniti e nel resto del mondo.
Ora la catena ha appena inaugurato a Roma il suo secondo locale nella Capitale, e secondo quanto riferito altri ne seguiranno. L'arrivo in Italia risale a un anno fa, con le aperture in Lombardia, a Milano e a Bergamo. Lo scorso giugno è stata la volta del Piemonte, a Torino, dentro il MondoJuve shopping village: una scelta che si accorda bene con i gusti del calciatore statunitense della Juventus.
Quel "come si deve" pronunciato da McKennie è diventato la parola d'ordine della catena in Italia, come sottolinea Davide Gionfriddo, general manager di Popeyes Italia. Una formula che richiama l'idea di un pollo fritto fatto secondo la tradizione, e che l'azienda ha scelto di adottare come slogan.
Sull'origine della materia prima, il dato è preciso: il pollo utilizzato oggi proviene dalla Spagna. Dall'azienda fanno sapere che presto sarà invece italiano, anche se il testo non indica una data o i dettagli della filiera.
Il marchio appartiene a Restaurant Brands International Inc., uno dei maggiori gruppi globali del fast food, che controlla anche Burger King, Tim Hortons e Firehouse Subs. Dunque Popeyes sbarca in Italia con le spalle di un grande gruppo internazionale, in un mercato dove la presenza della catena è ancora ristretta a poche città.
Cosa guardare adesso: dove apriranno i prossimi locali romani e quando il pollo spagnolo lascerà il posto a quello italiano, come promesso.
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Avete mai assaggiato un pollo fritto come si deve?— Weston McKennie, ai compagni della Juventus
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