México atraviesa una crisis nutricional silenciosa que la ENSANUT 2023 ha puesto en cifras: menos de la mitad de los adultos consume frutas y verduras con regularidad, mientras que las bebidas endulzadas y los ultraprocesados dominan la dieta de niños, adolescentes y adultos por igual. Lo que revelan estos datos no es solo un problema de hábitos individuales, sino el reflejo de un entorno alimentario que empuja a millones de personas hacia enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y obesidad. La pregunta que subyace no es únicamente qué comen los mexicanos, sino qué condiciones sociale
Menos de la mitad de adultos mexicanos consume frutas y verduras, revela ENSANUT
La deficiente alimentación en la población mexicana, especialmente en menores de edad, incrementa significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y obesidad.