En un mundo saturado de consejos nutricionales, la ciencia ofrece una brújula más precisa: la cantidad de proteína que cada persona necesita no es universal, sino proporcional a su propio cuerpo y sus metas. Expertos como la nutricionista Lilian Contreras recuerdan que entre 0,9 y 1,2 gramos por kilo de peso al día es el rango adecuado para un adulto sano, y que la sabiduría no está solo en el cuánto, sino en el cuándo y el cómo. La proteína, como tantas cosas en la vida, funciona mejor cuando se distribuye con inteligencia y constancia a lo largo del día.