Mentre la stagione invernale 2026/27 si avvicina, una storia piccola nelle dimensioni ma grande nel simbolo si affaccia sulle Dolomiti e sulle Alpi lombarde: dal 5 dicembre la catena americana del pollo fritto Kfc apre i suoi primi due ristoranti direttamente sulle piste da sci italiane, a Madonna di Campiglio e a Cortina d'Ampezzo, in collaborazione con Super G. È il segno di un'alta quota che si trasforma da luogo di passaggio a spazio di consumo quotidiano, e che impone a ogni montagna la domanda su cosa voglia essere e cosa sia disposta a offrire ai suoi ospiti.
Kfc sbarca sulle piste da sci di Cortina e Madonna di Campiglio, e Farinetti dice: «Non c'entra nulla»
Un prodotto che non c'entra con la nostra storia e la nostra cultura
Mark
Perché questa apertura fa tanto rumore? È solo un fast food.
Mimi
Perché è il primo in Italia direttamente sulle piste, a 1.700 metri a Campiglio e a 2.123 a Cortina. Non è un locale in paese: è dentro l'esperienza dello sci.
Mark
E cosa dice l'azienda?
Mimi
Che vuole seguire le nuove abitudini dei viaggiatori, con servizio rapido e pollo preparato al momento, insieme al partner Super G.
Luke
Attenzione: quella è la lettura di Kfc e Super G. Che i viaggiatori abbiano davvero queste nuove abitudini, nell'articolo non è dimostrato.
Mark
Farinetti cosa contesta esattamente?
Mimi
Non la bravura della catena, ma l'estraneità del prodotto alla storia e alla cultura locale. Lo ha detto a Radio Veneto 24.
Luke
Ed è un'opinione, non un dato. Vale per un imprenditore noto, ma non misura il gradimento dei clienti.
Mark
Si parla anche di sostenibilità?
Mimi
Sì, il dibattito tocca tradizione e ambiente in montagna.
Luke
Però l'articolo non porta numeri o dettagli sull'impatto ambientale. Resta un tema evocato, non documentato.
Mark
Cosa si vedrà davvero?
Mimi
Dal 5 dicembre, con le prime aperture, si capirà come reagiranno sciatori e territori.
El Pulso
- Dal 5 dicembre due fast food Kfc si accendono a 1.700 e a 2.123 metri, primo caso in Italia di ristorazione rapida direttamente sulle piste.
- Oscar Farinetti attacca la scelta: il prodotto, dice, non c'entra nulla con la storia e la cultura alpina, pur riconoscendo la bravura di chi lo serve.
- Il dibattito si accende tra tradizione gastronomica del territorio e sostenibilità ambientale, con le montagne chiamate a scegliere il proprio volto.
- Kfc e Super G puntano sulla rapidità del servizio e sulle nuove abitudini dei viaggiatori, presentando l'operazione come una svolta per l'hospitality in quota.
- Il primo vero test arriverà con l'apertura del 5 dicembre, quando sciatori e comunità locali mostreranno come accoglieranno il nuovo format.
Mentre la stagione invernale 2026/27 si avvicina, una storia piccola nelle dimensioni ma grande nel simbolo si affaccia sulle Dolomiti e sulle Alpi lombarde: dal 5 dicembre la catena americana del pollo fritto Kfc apre i suoi primi due ristoranti direttamente sulle piste da sci italiane, a Madonna di Campiglio e a Cortina d'Ampezzo, in collaborazione con Super G. È il segno di un'alta quota che si trasforma da luogo di passaggio a spazio di consumo quotidiano, e che impone a ogni montagna la domanda su cosa voglia essere e cosa sia disposta a offrire ai suoi ospiti.
Il 5 dicembre, sulle piste di Madonna di Campiglio e Cortina d'Ampezzo, aprirà qualcosa che in Italia non si era ancora visto: un fast food affacciato direttamente sugli sci. Kfc, la catena americana del pollo fritto, inaugura qui i suoi primi due Quick Service Restaurant in quota, gestiti direttamente e con Super G come partner. La notizia ha acceso il confronto quasi subito.
A Campiglio il locale sorgerà a 1.700 metri, nell'area di Piana di Nambino, accanto a Meraviglioso Campiglio. A Cortina si salirà fino a 2.123 metri, nell'area Monte Faloria-Cristallo, dentro il Faloria Mountain Club, con terrazza e vetrate sul comprensorio. Kfc e Super G parlano di nuove abitudini dei viaggiatori e di un'alta quota che diventa ecosistema in evoluzione, più che di un semplice punto vendita.
La voce più netta è quella di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, che in un'intervista a Radio Veneto 24 non mette in dubbio la bravura di chi lavorerà nei locali, ma contesta il prodotto: un cibo lontano dalla storia e dalla cultura alpina. Il nodo, dunque, non è il servizio ma il rapporto tra ciò che si mangia e il territorio che lo ospita.
Il dibattito si muove tra tradizione gastronomica e sostenibilità ambientale in montagna. Il 5 dicembre sarà il primo banco di prova per capire come risponderanno sciatori e comunità locali.
Il 5 dicembre, sulle piste di Madonna di Campiglio e di Cortina d'Ampezzo, aprirà i battenti qualcosa che in Italia non si era ancora visto: un fast food a due passi dagli sci. A portarlo è Kfc, la catena americana del pollo fritto, che inaugura i suoi primi due Quick Service Restaurant direttamente in quota. La notizia ha fatto discutere quasi subito.
Le due aperture, per l'inverno 2026/27, sono a gestione diretta. Kfc ha scelto come partner Super G. Si tratta, precisa l'annuncio, dei primi due ristoranti a servizio rapido collocati sulle piste da sci italiane: un formato che unisce la velocità del servizio alla preparazione al momento del pollo fritto che fa la fama del marchio.
L'idea, spiegano Kfc e Super G, nasce dalla volontà di assecondare le nuove abitudini dei viaggiatori e di trasformare l'alta quota in un ecosistema in continua evoluzione. È un modo di presentare l'operazione come una svolta per l'hospitality in montagna, più che come un semplice nuovo punto vendita.
A Madonna di Campiglio il locale sorgerà a 1.700 metri, nell'area di Piana di Nambino, accanto a Meraviglioso Campiglio, spazio in cui cucina e musica accompagnano la convivialità dalla tavola al doposci. A Cortina d'Ampezzo si salirà più in alto, a 2.123 metri: il nuovo outlet troverà posto nell'area Monte Faloria-Cristallo, dentro il Faloria Mountain Club, una destinazione con terrazza e ampie vetrate sul comprensorio, pensata per vivere la montagna anche oltre le piste.
La reazione più netta è arrivata da Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, intervistato da Radio Veneto 24 sullo sbarco annunciato. «Non posso dire che non sono bravi», ha dichiarato, «semplicemente ci offrono un prodotto che non c'entra un cavolo con la nostra storia e la nostra cultura». Il giudizio non riguarda dunque la qualità del servizio, ma la distanza del prodotto dalla tradizione gastronomica del territorio.
Secondo il quadro tracciato dal Sole 24 Ore, le reazioni sono contrastanti e si muovono tra due fronti: la tradizione gastronomica alpina da un lato, la sostenibilità ambientale in montagna dall'altro. Il tema non si esaurisce con l'inaugurazione: il 5 dicembre sarà il primo banco di prova per capire come risponderanno sciatori e territori.
Citas Notables
Non posso dire che non sono bravi, ma ci offrono un prodotto che non c'entra con la nostra storia e la nostra cultura.— Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, a Radio Veneto 24
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