Die Heiligsprechung des Döners: Tarik Kara wird Wachsfigur bei Madame Tussauds

Ab Donnerstag können Besucher von Madame Tussauds an der Berliner Straße Unter den Linden etwas Ungewöhnliches bestaunen: die weltweit erste Wachsfigur eines Döners. Doch es geht nicht nur um das Fladenbrot mit Fleisch-Inlay. Die Ausstellung ehrt Tarik Kara, den Inhaber von Mustafa's Gemüse Kebap am Kreuzberger Mehringdamm, indem sie ihn als Wachsfigur verewigt – mit seinem berühmten Döner als Attribut in seiner Hand. Es ist eine merkwürdige und gleichzeitig präzise Anspielung auf eine kunsthistorische Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht.

Die Parallele ist nicht zufällig gewählt. In der christlichen Ikonographie wurden Heilige seit jeher an ihren charakteristischen Attributen erkannt: der Schlüssel des Apostels Petrus, der Rost des heiligen Lorenz. Diese visuellen Erkennungszeichen machten die Figuren unmissverständlich lesbar. Mit der Französischen Revolution und der Säkularisation änderte sich alles. Die Guillotine und der Bildersturm beseitigten die alten Heiligen vom Sockel. An ihre Stelle traten weltliche Ersatzheilige – Persönlichkeiten der Aufklärung, die mit neuen, oft rätselhafteren Attributen ausgestattet werden mussten.

Madame Tussaud selbst, 1761 als Marie Grosholtz im elsässischen Straßburg geboren, erkannte diese Marktlücke. Sie hatte von ihrem Mentor und Ziehvater, dem Schweizer Arzt Philippe Curtius, die Kunst der anatomischen Wachsmodellierung gelernt. In einer Zeit, in der prominente Köpfe buchstäblich rollten, bot sie etwas Neues an: Wachsfiguren jener Personen, die die Zeitgenossen faszinierten. Ihre erste weltliche Heiligenfigur war 1777 Voltaire – ein Denker, auf den sich vom Alten Fritz in Berlin bis zur Zarin Katharina in Moskau fast alle einigen konnten.

Nun, fast 250 Jahre später, wird diese Tradition auf humorvolle Weise fortgesetzt. Tarik Kara wird wie einst nur Herrscher und illustre Persönlichkeiten in Wachs verewigt. Sein Döner ist sein Attribut, sein Erkennungszeichen. Doch hier beginnt die Geschichte kompliziert zu werden. Mustafa's Gemüse Kebap ist, wie amerikanische Reiseführer verkünden, möglicherweise der berühmteste Döner der Stadt – oder des Landes, oder der Welt. Die genaue Reichweite dieser Berühmtheit bleibt Glaubenssache. Noch fragwürdiger ist die Tatsache, dass es sich um einen fleischlosen Döner handelt. Ob ein Gemüse-Kebap wirklich als würdiger Vertreter dieser Berliner Spezialität gelten darf – einer Erfindung, die bekanntlich nicht aus der Türkei stammt, sondern aus Berlin selbst – spaltet die Gemüter. Es droht ein Schisma zwischen den Altgläubigen und den veganen Katharern.

Die Ausstellung geht noch weiter in ihrer kunsthistorischen Anspielung. Wie früher Heiligendarstellungen oft miniaturisierte Kirchenmodelle beigegeben wurden – Franz von Assisi mit der Portiuncula-Kapelle, Kaiser Heinrich II. mit dem Bamberger Dom – wird Tarik Kara in Madame Tussauds von einem Nachbau seines Dönerstands umgeben sein. Dieser Nachbau ist nicht kleiner als Franzens bescheidene Kapelle. Die Inszenierung ist vollständig. Ein Unternehmer aus Kreuzberg wird zum Heiligen erhoben, sein Döner zum heiligen Attribut, sein Stand zum Schrein.

Ob Issa Remmo, der heimliche Herrscher Berlins, zur feierlichen Enthüllung dieses modernen Grals-Döners erscheinen wird, bleibt abzuwarten. Die Ausstellung wirft letztlich eine einfache Frage auf: Was macht jemanden oder etwas würdig, auf einen Sockel gestellt zu werden? Und wer entscheidet darüber? In einer säkularisierten Welt, in der Döner-Unternehmer Heiligenstatus erhalten, sind die Antworten weniger klar als je zuvor.