En un laboratorio de Illinois, la frontera entre el desecho y el sustento ha comenzado a desvanecerse. Investigadores de la Universidad del Sur de Illinois han desarrollado µBites, galletas elaboradas a partir de plástico PET y residuos agrícolas transformados por levaduras genéticamente modificadas, un proyecto que nació del desafío espacial de la NASA pero que apunta directamente al corazón de la crisis alimentaria global. En un mundo donde el 30% de la población podría enfrentar el hambre hacia 2050, la pregunta que estos científicos se atrevieron a formular —¿por qué no convertir el carbon
Científicos crean galletas de plástico y residuos como solución contra el hambre global
Se proyecta que alrededor del 30% de la población mundial corra el riesgo de padecer hambre en el futuro si no se implementan soluciones innovadoras de producción alimentaria.