O vermute, bebida europeia de séculos de história, encontrou em São Paulo um novo lar. Ao menos sete bares da capital paulistana passaram a servir a bebida — pura, na torneira, ou reinterpretada com ingredientes como caju, jabuticaba e erva-mate. O que era exótico tornou-se cotidiano, e o que era europeu começa a ganhar sotaque brasileiro.