Una cebolla de 610 CUP: símbolo del colapso de precios en Cuba

Una cebolla pequeña, del tamaño de lo que cabe en la palma de una mano, se convirtió esta semana en símbolo de la crisis de precios que atraviesa Cuba. La arquitecta y empresaria Yulieta Hernández Díaz, residente en La Habana, compartió el jueves en Facebook una fotografía del tubérculo acompañada de una pregunta irónica: qué diría el ratoncito Pérez al enterarse del precio. Esa cebolla costaba 610 pesos cubanos.

La cifra no es un dato aislado de una tienda particular. Según la propia Hernández Díaz, la libra de cebolla en el punto de venta donde compró rondaba los 1,700 CUP. Cuando se toma el precio unitario de 610 pesos y se compara con el salario mínimo mensual vigente desde julio de 3,210 CUP, la proporción es brutal: una sola cebolla representa casi el 19 por ciento del ingreso mensual completo de un trabajador. Es decir, una verdura que debería ser accesoria en cualquier presupuesto familiar consume una fracción significativa de lo que una persona gana en un mes entero.

La publicación de Hernández Díaz no fue un caso aislado ni pasó desapercibida. En redes sociales, otros cubanos reportaron precios aún más altos. En un agromercado en la frontera entre Marianao y Boyeros, alguien vio cebollas moradas grandes a 1,800 CUP la libra. En Holguín, usuarios reportaron precios de hasta 2,000 CUP por libra. En septiembre, el músico Dagoberto Pedraja, de casi 70 años, denunció que un vendedor en la feria agropecuaria de Línea y L, en el Vedado, le pedía 910 CUP por una sola cebolla, mientras que la Delegación Provincial de la Agricultura de La Habana había fijado un precio oficial de 180 CUP por libra. La brecha entre lo que el gobierno autoriza y lo que se cobra en las calles es abismal.

Los comentarios que siguieron a estas publicaciones revelaron una frustración más profunda. Una fotografía viral en el grupo Cuba Denuncia Now, que mostraba otra cebolla minúscula en la palma de una mano con la pregunta "¿Esto viene de la tierra o de Saturno?", acumuló cientos de reacciones. Los usuarios no solo se quejaban del precio del producto, sino que cuestionaban la capacidad del gobierno para regular los mercados y señalaban problemas estructurales del sector agrícola: la Reforma Agraria, la expansión del marabú, las deficiencias administrativas que no se traducen en producción suficiente.

Detrás de estas cebollas de 610 pesos hay un sector agrícola en colapso. Entre 1.1 y 1.7 millones de hectáreas de suelos que alguna vez fueron productivos están ahora cubiertas de marabú, una maleza invasora. Cuba importa entre el 70 y el 80 por ciento de los alimentos que consume, con un costo anual cercano a 2,000 millones de dólares. En 2024, el sector agropecuario recibió apenas el 10 por ciento del combustible que necesitaba para funcionar. Según el Reporte sobre Economía Cubana del Centro de Estudios de la Economía Cubana de la Universidad de La Habana, correspondiente al primer semestre de 2026, la espiral de precios se ha convertido en uno de los rasgos más devastadores de la crisis actual. Los alimentos y bebidas no alcohólicas registraron en agosto un encarecimiento interanual de 36.01 por ciento, y en julio concentraron el 63.18 por ciento del incremento total del índice de precios al consumidor.

Los números finales ponen en perspectiva por qué una cebolla de 610 pesos genera indignación. Los economistas calculan que una familia cubana necesita alrededor de 96,000 CUP mensuales para cubrir sus gastos básicos. De esa cantidad, más de 70,000 pesos corresponden únicamente a alimentos. Esa cifra supera ampliamente el salario mínimo vigente. No es que los cubanos no puedan permitirse una cebolla de 610 pesos por capricho o por falta de disciplina presupuestaria. Es que el sistema de precios y salarios ha llegado a un punto donde los productos más básicos consumen proporciones cada vez mayores de ingresos que ya eran insuficientes. La cebolla se convirtió en símbolo no porque sea un producto especial, sino precisamente porque es lo opuesto: es algo que debería ser trivial, accesible, invisible en el gasto familiar. Que se haya vuelto notable es el verdadero indicador de la magnitud del problema.