Plátanos muy maduros, cítricos y frutas para el intestino: lo que dice un gastroenterólogo

Un plátano con la piel llena de manchas marrones es, para muchos, el desayuno de siempre. Según el Dr. Sethi, un gastroenterólogo citado por el medio bosnio n1info y recogido por OK Diario, es también la peor elección de fruta para el intestino. Su razonamiento es concreto: un plátano muy maduro concentra demasiado azúcar y casi nada de fibra ni de almidón resistente, las sustancias con las que se alimentan las bacterias intestinales beneficiosas.

La versión ligeramente verde de la misma fruta, en cambio, le parece mucho mejor opción. Aporta más fibra, ayuda a sentirse saciado y contribuye a regular la digestión. El artículo añade que el plátano contiene pectina, una fibra soluble que modera el tránsito intestinal y mejora la consistencia de las heces, de modo que puede servir tanto en un estreñimiento ocasional como en episodios leves de diarrea. Citando a los expertos de los Hospitales Continentales, señala además que es fácil de digerir y no suele irritar el revestimiento del estómago, por lo que lo toleran bien incluso personas con sensibilidad digestiva.

En la parte alta de la lista del doctor figuran los arándanos y las granadas. Los describe como frutas nutricionalmente excepcionales por su riqueza en antioxidantes y polifenoles, sustancias que, según el texto, reducen la inflamación, protegen el corazón y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. El artículo menciona estudios según los cuales quienes consumen con regularidad alimentos ricos en polifenoles tienen un 46% menos de riesgo de enfermedad cardíaca, aunque no identifica esos trabajos.

El kiwi también destaca, por su fibra soluble. En el intestino esta forma una sustancia gelatinosa que alivia el estreñimiento y favorece la regularidad. El texto subraya que una digestión regular importa no solo para el bienestar inmediato, sino para la salud intestinal a largo plazo, porque reduce el contacto del revestimiento intestinal con sustancias potencialmente nocivas.

En un punto medio quedan las manzanas, las peras y los melones. Aportan vitaminas y minerales y ayudan a la hidratación, pero resultan menos beneficiosos para el intestino que las bayas. Algo por debajo quedan las uvas y las naranjas: contienen vitaminas y minerales, pero su fibra es relativamente baja.

Sobre los cítricos, Sethi señaló un riesgo específico. Son ricos en vitamina C y folato, pero contienen furocumarinas, compuestos naturales que pueden aumentar la sensibilidad de la piel a la radiación ultravioleta. Algunos estudios han encontrado relación entre un mayor consumo de cítricos, o de alimentos ricos en furocumarinas, y un mayor riesgo de melanoma. Sin embargo, el propio artículo admite que no está confirmado que los cítricos aumenten directamente el riesgo de cáncer de piel. El doctor no propone eliminarlos de la dieta; advierte contra el consumo excesivo.

El plátano también tiene un límite. En personas con enfermedad renal, comerlo en exceso puede ser perjudicial por su alto contenido en potasio. El texto enumera tres riesgos: hiperpotasemia, que en la insuficiencia renal puede provocar arritmias y problemas cardíacos graves; alteraciones del equilibrio de electrolitos, que dificultan el trabajo de los riñones al filtrar el exceso de minerales; y una posible sobrecarga de azúcares naturales, relevante para personas con diabetes y enfermedades metabólicas vinculadas a la función renal.

La pieza se corta justo al presentar un apartado sobre por qué comer kiwi. Conviene leer sus afirmaciones como la opinión de un especialista, transmitida de segunda mano, y revisar las fuentes científicas antes de tomarlas como regla.