Em meio às enchentes de 2024 que devastaram lavouras gaúchas, uma propriedade de São Lourenço do Sul mostrou que a resiliência também pode vir de plantas pouco conhecidas da mesa convencional. Pesquisadores da Furg e parceiros acompanharam 42 espécies de PANCs ao longo de 2023 e 2024, atravessando secas, vendavais, geadas e chuvas intensas, e identificaram trinta delas com desempenho notável. A lição que emerge é antiga e atual ao mesmo tempo: a diversidade protege quando a monocultura falha, e quem cultiva essa diversidade no campo carrega um papel social que ainda espera reconhecimento.
PANCs resistem a estiagens, enchentes e geadas no RS e apontam caminho para agricultura diversificada
Enquanto as lavouras sofriam, 30 espécies de PANCs mostravam alto desempenho
Mark
O que chama atenção é que, enquanto as lavouras sofriam em 2024, essas plantas seguiam produzindo. Foi isso mesmo?
Mimi
Em boa medida, sim. Das 42 espécies acompanhadas em São Lourenço do Sul, 30 tiveram alto desempenho em resistência e recuperação. E a coordenadora Jaqueline Durigon cita tupinambor e araruta com produtividade alta, além de muitas folhosas nas feiras.
Luke
Convém separar as coisas: o relato é de uma propriedade, em dois anos. Não há aqui comparação numérica com hortaliças convencionais, e os índices de produtividade não aparecem no texto.
Mark
Então não dá para dizer que as PANCs superam as culturas convencionais?
Luke
Não com base no que foi publicado. A afirmação de que são mais eficientes vem da coordenadora e da agricultora; os dados que sustentariam isso não são apresentados.
Mimi
Ainda assim, o desenho do estudo é concreto: seca, chuva forte, vendaval, 39,6 °C e geada no mesmo período. E 15 espécies foram bem avaliadas em todos os critérios.
Mark
E o jambu? Parece um caso curioso.
Mimi
É tradicional nos trópicos e pouco explorado no Rio Grande do Sul, mas foi bem mesmo com frio e geadas. Já o tupinambor se recuperou depois de vendavais.
Luke
Vale notar que o texto não detalha os critérios de avaliação nem como se chegou às 31 espécies de melhor adaptação, número que se soma de forma pouco clara aos 30.
Mark
E o papel dos agricultores?
Mimi
Neusa Fischer conta que as plantas rebrotam em poucos dias após tempestades e que vende parte da produção na feira aos sábados. O conhecimento camponês é parte do método, não só objeto de estudo.
Luke
Esse relato é valioso, mas é testemunho individual. O que está confirmado é a participação de agricultores e instituições; o alcance das políticas, como o PAA, aparece só como contribuição genérica.
O Pulso
- Enquanto as enchentes de 2024 arrasavam lavouras no Rio Grande do Sul, trinta espécies de PANCs seguiam produtivas em São Lourenço do Sul.
- Estiagens, vendavais, geadas e temperaturas de até 39,6 °C testaram 42 espécies entre 2023 e 2024 sem poupar nenhuma.
- Jambu, tupinambor e araruta mostraram vigor onde hortaliças convencionais perderam safra, e as feiras locais ganharam folhosas em abundância.
- Pesquisadores e agricultores apostam em sistemas biodiversos como alternativa à monocultura vulnerável ao clima extremo.
- O alerta segue aceso: políticas públicas de apoio ainda são insuficientes, e o reconhecimento dos agricultores familiares precisa avançar.
Em meio às enchentes de 2024 que devastaram lavouras gaúchas, uma propriedade de São Lourenço do Sul mostrou que a resiliência também pode vir de plantas pouco conhecidas da mesa convencional. Pesquisadores da Furg e parceiros acompanharam 42 espécies de PANCs ao longo de 2023 e 2024, atravessando secas, vendavais, geadas e chuvas intensas, e identificaram trinta delas com desempenho notável. A lição que emerge é antiga e atual ao mesmo tempo: a diversidade protege quando a monocultura falha, e quem cultiva essa diversidade no campo carrega um papel social que ainda espera reconhecimento.
Em 2024, enquanto as enchentes destruíam lavouras no Rio Grande do Sul, uma propriedade rural de São Lourenço do Sul registrava um quadro diferente. Ali, trinta espécies de plantas alimentícias não convencionais, as chamadas PANCs, mostravam alto desempenho diante das adversidades do clima. O estudo é do Núcleo de Estudos em Agroecologia PancPop, ligado à Universidade Federal do Rio Grande (Furg).
Ao longo de 2023 e 2024, a equipe acompanhou 42 espécies submetidas a estiagens, chuvas intensas, vendavais, temperaturas de até 39,6 °C e geadas. Quinze delas tiveram avaliações elevadas em todos os quesitos. O trabalho reuniu pesquisadores de várias universidades e da Embrapa, sempre em diálogo direto com agricultores familiares.
Algumas espécies se destacaram. O jambu resistiu bem ao frio. O tupinambor se recuperou após vendavais e manteve alta produtividade, assim como a araruta. Enquanto boa parte do estado perdia safras de hortaliças, o grupo colheu bem e viu as feiras locais cheias de folhosas.
Para a coordenadora Jaqueline Durigon, as PANCs apontam para uma agricultura mais sustentável e resiliente. Já o professor Carlos Alberto Seifert Jr. lembra que esse potencial depende de sistemas biodiversos, em que uma espécie sustenta outra quando uma falha. Pensar essas plantas sob a lógica da monocultura, segundo ele, não faz sentido.
A agricultora Neusa Fischer, integrante do núcleo, conta que muitas dessas plantas nascem espontaneamente, são rústicas e rebrotam em poucos dias após tempestades. Parte da produção é vendida na feira aos sábados e ajuda a compor a renda da família.
Os pesquisadores, no entanto, cobram mais apoio público. Defendem que os agricultores que conservam essa diversidade sejam reconhecidos pelo seu papel estratégico, e o trabalho do núcleo já abriu espaço para as PANCs em feiras e no Programa de Aquisição de Alimentos. Durigon as chama de um "seguro produtivo", e novas pesquisas investigam seu uso em alimentos e fitoterápicos.
Em 2024, quando as enchentes devastaram lavouras e comprometeram a produção de alimentos no Rio Grande do Sul, uma propriedade rural de São Lourenço do Sul registrava outra coisa: 30 espécies de plantas alimentícias não convencionais, as chamadas PANCs, mostravam alto desempenho diante das adversidades do clima. O dado vem de uma pesquisa do Núcleo de Estudos em Agroecologia PancPop (NEA PancPop), ligado à Universidade Federal do Rio Grande (Furg).
O estudo acompanhou 42 espécies de PANCs entre 2023 e 2024. Nesse intervalo, as plantas passaram por estiagens, chuvas intensas, vendavais, temperaturas de até 39,6 °C e episódios de geada. Além das 30 espécies com alto desempenho em resistência e resiliência climática, outras avaliações apontaram 31 espécies com melhor adaptação quando se considera o conjunto dos critérios analisados. Quinze delas receberam avaliações elevadas em todos os quesitos.
O trabalho reuniu pesquisadores da Furg, da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Embrapa, pela unidade Hortaliças, com participação direta de agricultores familiares. Essa aproximação entre ciência e experiência camponesa é uma marca do núcleo.
Algumas espécies ganharam destaque. O jambu, tradicional em regiões tropicais do país e ainda pouco explorado no Rio Grande do Sul, foi bem mesmo diante do frio e das geadas. O tupinambor, da mesma família do girassol e produtor de estruturas subterrâneas comestíveis, se recuperou após vendavais e manteve produtividade elevada. A araruta também teve bons resultados. Segundo a coordenadora do núcleo, a professora Jaqueline Durigon, enquanto grande parte do estado sofria com a perda de safra de hortaliças em 2024, o grupo registrou altos índices de produtividade de tupinambor e araruta, além de ampla oferta de folhosas nas feiras locais.
Para Durigon, as PANCs são estratégicas para uma "outra agricultura", mais eficiente e sustentável: além de produtivas e de grande valor nutricional, são tolerantes a doenças e pragas e capazes de resistir a eventos adversos ou se recuperar deles. O professor Carlos Alberto Seifert Jr., o Jajá, também da Furg, ressalta que isso só funciona em sistemas biodiversos, onde uma espécie sustenta outra ou garante a produção quando uma perde capacidade produtiva. Para ele, pensar as PANCs em lógica de monocultura não faz sentido, justamente porque essa lógica tem mostrado alta vulnerabilidade ao clima extremo.
A agricultora Neusa Fischer, integrante do núcleo, descreve o que vê no campo. Diz ter se "encontrado" nas PANCs, que considera mais resistentes que as convencionais; muitas nascem espontaneamente, são rústicas e aguentam mais tempo na terra sem estragar depois de completar o ciclo. Mesmo após tempestades violentas, afirma, muitas plantas rebrotam e voltam a dar alimento em poucos dias. A diversidade ainda permite aproveitar pequenos espaços. Parte da produção é vendida na feira aos sábados e compõe a renda da família.
Os pesquisadores, porém, alertam que as políticas públicas de apoio a sistemas produtivos biodiversos seguem insuficientes. Seifert Jr. defende que os agricultores que conservam essa diversidade sejam reconhecidos por um papel social estratégico. O trabalho do NEA PancPop já ajuda a ampliar a presença das PANCs nas feiras locais e em políticas institucionais como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), abrindo canais de venda e renda. Durigon chama as plantas de um "seguro produtivo". Novas pesquisas do núcleo investigam seu uso em produtos alimentícios e fitoterápicos.
Citações Notáveis
Não faz sentido pensar a produção das PANCs numa lógica de monocultura, pois é essa lógica que tem mostrado alta vulnerabilidade aos eventos climáticos adversos.— Carlos Alberto Seifert Jr. (Jajá), professor da Furg
Os agricultores que mantêm esses sistemas precisam ser reconhecidos por seu papel social, pois conservam espécies estratégicas para o futuro da alimentação.— Carlos Alberto Seifert Jr., professor da Furg (paráfrase)
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