En Ciudad de Panamá, tras tres jornadas de competencia, el barista chino Pan Wei alcanzó la cima de un oficio que se mide en gestos mínimos: la temperatura del agua, el tiempo de extracción, la paciencia de una taza. Lo logró en la edición 2026 del World of Coffee, que por primera vez se celebró en América Latina y en un país productor, reuniendo a representantes de 60 países. Para el café, como para tantas cosas humanas, el reconocimiento llega cuando el origen y el oficio se encuentran, y Panamá, cuna del celebrado Geisha, pasa a ser por unos días el lugar donde el mundo se sentó a mirar.
Pan Wei gana el Campeonato Mundial de Baristas en Panamá; Benjamín Roque llega a semifinales
El mundo del café vino a Panamá, un país productor
Mark
Pan Wei ganó, pero ¿por qué este campeonato importa más allá del trofeo?
Mimi
Porque se hizo por primera vez en América Latina y en un país productor. El café suele juzgarse lejos de donde se cultiva, y esta vez el mundo vino a Panamá.
Mark
Benjamín Roque llegó a semifinales. ¿Cómo se lee eso?
Mimi
Fue uno de 16 semifinalistas, en su cuarta participación. Él mismo valoró ese resultado, aunque no pasó a la final.
Luke
Conviene precisar que su valoración es lo que dijo a Prensa Latina. El texto no detalla puntajes ni cómo quedó clasificado.
Mark
¿Y el lado económico?
Mimi
Ricardo Koyner, presidente de la asociación de café de especialidad, lo ve como un logro para la caficultura y una vía para ampliar la presencia del Geisha en el exterior.
Luke
Eso es una expectativa de un actor del sector, no un resultado. No hay cifras de ventas ni contratos cerrados en el reporte.
Mark
Las cifras de asistencia sí aparecen.
Mimi
Más de 300 expositores de 35 países, cafés de más de 17 orígenes y más de 20 mil visitantes.
Luke
Ojo: los 20 mil visitantes son cifra del comité organizador, no una verificación independiente. Tampoco sabemos cuántos fueron compradores.
Il Polso
- Sesenta países compitieron en una misma sala, y solo uno podía salir con la corona de campeón mundial de barismo.
- El torneo, que cerró tras tres jornadas en el Centro de Convenciones de Amador, desbordó la ciudad con más de 300 expositores y 20 mil visitantes.
- El panameño Benjamín Roque llegó a semifinales en su cuarta participación, pero quedó a las puertas de la ronda definitiva.
- El jurado evaluó técnica, conocimiento y calidad de cada bebida en expreso, preparaciones con leche y creaciones propias.
- Panamá intenta convertir la vitrina en nuevos compradores, sobre todo para el Geisha, mientras el gremio cafetero aguarda ver si la visibilidad se traduce en mercados.
En Ciudad de Panamá, tras tres jornadas de competencia, el barista chino Pan Wei alcanzó la cima de un oficio que se mide en gestos mínimos: la temperatura del agua, el tiempo de extracción, la paciencia de una taza. Lo logró en la edición 2026 del World of Coffee, que por primera vez se celebró en América Latina y en un país productor, reuniendo a representantes de 60 países. Para el café, como para tantas cosas humanas, el reconocimiento llega cuando el origen y el oficio se encuentran, y Panamá, cuna del celebrado Geisha, pasa a ser por unos días el lugar donde el mundo se sentó a mirar.
El barista chino Pan Wei se coronó campeón mundial de barismo el 25 de octubre, al cierre de una competencia que reunió a representantes de 60 países durante la edición 2026 del World of Coffee Panamá. Fue la primera vez que el encuentro se realizó en América Latina y en un país productor de café, y eso le dio al certamen un peso particular.
Entre los 16 semifinalistas estuvo el panameño Benjamín Roque, representante de Altieri Specialty Coffee. Era su cuarta participación en el torneo y no logró avanzar a la ronda final, aunque destacó la importancia de que su país acogiera una competencia de ese nivel. Roque se dedica al oficio desde los 18 años y habla del café como parte esencial de su vida, una pasión sostenida por el estudio constante y el dominio de muchas técnicas.
El evento reunió a más de 300 expositores, cafés de más de 17 orígenes y 20 mil visitantes en el Centro de Convenciones de Amador. Hubo conferencias, exhibiciones comerciales y espacios de negocios, con presencia de todos los continentes. Para sectores como el turismo, la gastronomía y los servicios, la cita abrió oportunidades, y Panamá se proyectó como punto de encuentro de la industria mundial del café de especialidad.
Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Café de Especialidad de Panamá, vio en el evento un logro para la caficultura nacional y una vía para llevar el grano panameño, y en especial el Geisha, a más mercados internacionales. Si esa visibilidad se convertirá en presencia real en el comercio global, es una pregunta que todavía queda abierta.
El barista chino Pan Wei se proclamó este 25 de octubre campeón mundial de barismo, en una competencia que reunió a representantes de 60 países durante la edición 2026 del World of Coffee Panamá. El certamen cerró en Ciudad de Panamá después de tres jornadas.
La competencia fue uno de los principales atractivos del encuentro, que se celebró por primera vez en América Latina y en un país productor de café. Asistieron profesionales de distintas regiones del mundo.
El panameño Benjamín Roque, representante de Altieri Specialty Coffee, estuvo entre los 16 semifinalistas, pero no logró pasar a la ronda definitiva. Era su cuarta participación en el torneo. En declaraciones a Prensa Latina, destacó la importancia de que su país acogiera una competencia de ese nivel y valoró haber llegado a semifinales.
En el torneo, un jurado internacional evalúa las habilidades técnicas, los conocimientos y la calidad de las bebidas. Las categorías son expreso, preparaciones con leche y creaciones propias a base de café de especialidad.
Roque se dedica a este oficio desde los 18 años. Afirmó que el café forma parte esencial de su vida y expresó su pasión por una actividad que exige estudio, preparación constante y dominio de distintas técnicas de elaboración.
Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Café de Especialidad de Panamá, consideró que la celebración del evento es un logro para la caficultura nacional. Lo vio también como una oportunidad para ampliar la presencia del grano panameño en los mercados internacionales, en especial del reconocido café Geisha.
El encuentro reunió a más de 300 expositores de 35 países y cafés de más de 17 orígenes. Hubo conferencias, exhibiciones comerciales, competencias e intercambios de conocimientos y oportunidades de negocios. Según el comité organizador, más de 20 mil visitantes nacionales y extranjeros pasaron por el Centro de Convenciones de Amador, entre productores, compradores, tostadores, baristas y empresarios de los cinco continentes.
Hubo presencia de América Latina, Asia, Europa, África, Norteamérica y Oceanía, lo que favoreció el intercambio entre regiones productoras y mercados consumidores. El evento abrió además oportunidades para sectores como el turismo, la hotelería, la gastronomía, el transporte y los servicios, y proyectó a Panamá como punto de encuentro de la industria mundial del café de especialidad.
Queda por ver si esa visibilidad se traduce en una mayor presencia del café panameño, y del Geisha en particular, en los mercados internacionales, que es la expectativa que planteó el gremio cafetero.
Citazioni salienti
El evento es un logro para la caficultura nacional y una oportunidad para ampliar la presencia del café local, especialmente el Geisha, en mercados internacionales.— Ricardo Koyner, presidente de la Asociación de Café de Especialidad de Panamá
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