Não existe horário universal para tomar leite; o melhor momento depende da rotina de cada pessoa

Nas redes sociais, circulam vídeos que prometem revelar o horário certo para tomar leite: de manhã, à tarde ou à noite, cada um com sua receita de benefícios. A nutricionista Carla Pelliciari discorda da premissa. Segundo ela, não existe um horário universal para consumir a bebida.

O que determina o melhor momento, explica a especialista, é a rotina de cada pessoa, seus hábitos alimentares, seus objetivos e suas necessidades nutricionais. O leite é naturalmente fonte de proteínas de alta qualidade, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, e por isso pode contribuir com nutrientes em diferentes refeições ao longo do dia. Pelliciari o descreve como um alimento prático, acessível e versátil, que também serve de ingrediente em várias preparações culinárias.

No café da manhã, o leite é tradição para muitos. A nutricionista o apresenta como parte de uma alimentação variada e equilibrada, sobretudo quando combinado a outros alimentos. Além do clássico café com leite, ele pode ser batido com frutas e aveia, acompanhar pães e tapiocas ou entrar no preparo de panquecas. Para ela, são combinações simples que trazem mais variedade e qualidade nutricional à primeira refeição.

Nos lanches intermediários, o leite pode ser consumido puro ou combinado a outros alimentos, complementando as refeições principais. Também serve de base para bebidas que ganharam espaço no dia a dia, como matcha latte, mocaccino, chai latte, café gelado e smoothies. Pelliciari lembra que as evidências atuais apontam a importância de consumir proteínas ao longo do dia, e o leite entra nos lanches como uma opção prática para isso.

Outra ocasião possível é depois da atividade física. Por reunir proteínas de alta qualidade, carboidratos naturalmente presentes e bastante água em sua composição, a bebida pode integrar estratégias de recuperação pós-treino e ainda ajuda na hidratação. A ressalva é que isso deve respeitar as necessidades individuais e a orientação de um nutricionista.

Antes de dormir, o leite costuma ser visto como hábito tradicional. Ele contém triptofano, aminoácido envolvido na produção de serotonina e melatonina, que participam da regulação do sono. Pelliciari, porém, faz um alerta: o efeito não deve ser entendido como o de um alimento que provoca sono, e sim como parte de uma alimentação e de uma rotina que podem favorecer um descanso adequado. Para ela, a bebida pode ser muito interessante na ceia.

No almoço e no jantar, o leite também tem lugar, como ingrediente de molhos, tortas e massas. O texto ressalta que não há evidências de um único momento ideal para consumi-lo.

A conclusão da nutricionista é que alimentação saudável não precisa virar regra de horário. O mais importante, diz, é olhar o padrão alimentar como um todo e encontrar formas de incluir alimentos nutritivos, como o leite, compatíveis com a rotina de cada pessoa.