En el marco del Día del Nutricionista en Latinoamérica, el Ministerio de Salud Pública dominicano renovó un llamado que la humanidad conoce pero posterga: que la alimentación consciente y el movimiento del cuerpo son, todavía, la medicina más antigua y más eficaz contra las enfermedades que definen nuestra era. La advertencia apunta a los alimentos ultraprocesados, las grasas saturadas y el sodio como detonantes del sobrepeso, la diabetes y la hipertensión, mientras reconoce que el sedentarismo, el alcohol, el tabaco y el estrés crónico completan un ecosistema de riesgo que ningún decreto pued