Em Joinville, o que começou como uma solução provisória — cookies vendidos por delivery enquanto uma médica argentina aguardava o reconhecimento de seu diploma — revelou-se um projeto com vida própria. Florencia Pérez e Otávio da Cunha Alcântara transformaram cinco meses de validação digital na Manzu, uma confeitaria física no Centro da cidade, inaugurada em fevereiro de 2026. A história deles lembra que os negócios mais duradouros raramente nascem de planos grandiosos, mas de necessidades reais encontrando respostas possíveis.