Lucciano's llega a África: abre su primera heladería en Casablanca y proyecta 15 locales en Marruecos

En Casablanca, sobre un local que combina un laboratorio de helado a la vista del público y una fábrica en el subsuelo, la marca argentina Lucciano's abrió su primera heladería en Marruecos. Es también su primer paso en África y el comienzo de un plan que apunta a 15 sucursales en el país en los próximos tres años.

La empresa fue fundada por Daniel Otero y su hijo Christian, y llegó a Marruecos de la mano de un grupo local. Según contó Otero a LA NACION, hace aproximadamente un año que trabajaban en el proyecto. Los empresarios marroquíes habían conocido la marca en Europa, tienen varios negocios gastronómicos y ya desarrollaron marcas italianas en su país. Les gustó el concepto y creyeron que podía ser una propuesta innovadora para el mercado marroquí.

Ese socio será el encargado de la expansión. Casablanca es el punto de partida, y entre las ciudades previstas figuran Marrakech y Rabat. Entre sus negocios está Little Mama, una cadena de restaurantes que sumó como socio al arquero de la selección de Marruecos, Yassine Bounou, conocido como Bono.

La apertura tuvo sus obstáculos. Otero mencionó la distancia, las diferencias culturales y ciertas dificultades para importar productos y completar los registros necesarios. Aun así, la compañía mantuvo casi intacta su propuesta. Los helados, dijo, son los mismos que se venden en Europa y, en su mayoría, los de la Argentina. Los cambios son pocos: no se vende el sabor tiramisú, porque lleva alcohol y es incompatible con las normas halal, ni una paleta con forma de cerdo.

El local concentra dos espacios de producción. En la planta baja funciona el laboratorio que los clientes pueden ver, y en el subsuelo se instaló una fábrica de mayor capacidad, pensada para abastecer las aperturas que vienen.

Marruecos se suma a una estrategia de internacionalización de varios años. La primera tienda europea llegó en 2022, en Roma, a pocos metros de la Fontana di Trevi, y luego siguieron locales en España, Uruguay y Chile. Hoy Lucciano's tiene alrededor de 130 locales en el mundo, de los cuales unos 104 están en la Argentina.

La agenda incluye otros destinos. En Paraguay prevé inaugurar su primera sucursal a fines de noviembre. En Portugal ya firmó una máster franquicia y busca locales. El proyecto en Emiratos Árabes Unidos, en cambio, quedó momentáneamente en pausa por las complicaciones derivadas del conflicto bélico en Medio Oriente.

En paralelo, la compañía desarrolla otra línea de negocio: la exportación de alfajores. Ya los vende en Brasil, donde llegó a casi 500 puntos de venta, y en México, con presencia en cadenas como Walmart. Lo que resta ver es si el ritmo de 15 locales en tres años se sostiene a partir de Casablanca.