La Once Mil es la única taquería del mundo con estrella Michelin y llega a Madrid el 22 de septiembre en el barrio de Justicia, fruto de la asociación entre César de la Parra y los creadores de Los 33. El proyecto trae desde México equipamiento, personal y técnicas tradicionales para elaborar tortillas con maíz nixtamalizado y cocinar tacos al pastor en trompo, combinando ingredientes españoles de lujo con recetas mexicanas.