Nel cuore dell'autunno del 2026, il Ministero della Salute ha inserito nel suo elenco un ulteriore richiamo: vasetti di zucchine a rondelle sott'olio della linea La Favola Antica – Ferri, lotto 09/09/26, lasciati sul mercato con solfiti non dichiarati, presenti perché contenuti nell'aceto di vino usato per la preparazione. È una piccola crepa in una fiducia quotidiana, quella che affidiamo a un'etichetta letta in fretta, e la sua gravità ricade su chi, per una sensibilità reale, deve sapere ciò che mangia. Per gli altri, il cibo resta quello di sempre.
La Favola Antica – Ferri richiama le zucchine sott'olio per solfiti non dichiarati: è la sesta tranche
Siamo già alla sesta tranche di avvisi pubblicata separatamente
Mark
Cosa è stato richiamato questa volta, esattamente?
Mimi
Le zucchine a rondelle sott'olio La Favola Antica – Ferri, vasetti da 600 grammi, lotto 09/09/26, da consumarsi preferibilmente entro il 28/03/2028.
Mark
E il problema qual è?
Mimi
I solfiti presenti nell'aceto di vino usato come ingrediente non erano dichiarati in etichetta. Il rischio riguarda le persone allergiche.
Luke
Quindi per tutti gli altri il prodotto è sicuro?
Mimi
Secondo l'avviso sì, chi non è allergico ai solfiti può consumarlo senza problemi.
Mark
Perché è la sesta tranche?
Mimi
Gli avvisi hanno tutti la data del 22 ottobre 2026, ma vengono pubblicati separatamente. In precedenza erano stati segnalati altri 16 prodotti.
Luke
E la ragione di questa pubblicazione a scaglioni?
Mimi
Non è chiara, e la fonte lo dice apertamente. Non sappiamo perché il Ministero proceda così.
Luke
Si può dire che arriveranno altri richiami?
Mimi
Non è confermato. È stata revocata la scheda dei carciofini dopo analisi favorevoli, quindi la fonte considera possibili altre revoche, ma è solo un'ipotesi.
Mark
Cosa deve fare chi ha il vasetto?
Mimi
Se è allergico, non consumarlo; in ogni caso può riportarlo al punto vendita.
Il Polso
- Un avviso nuovo di zecca, ma non isolato: è la sesta tranche di un richiamo che si srotola a scaglioni da dieci giorni.
- Sedici prodotti sott'olio sono già stati segnalati, tutti accomunati dai solfiti taciuti nell'etichetta.
- Chi è allergico ai solfiti è chiamato a non consumare il lotto indicato e a riportarlo al punto vendita.
- La vicenda non ha ancora un punto d'arrivo: la revoca dei carciofini mostra che il quadro può cambiare, e nuovi avvisi non sono esclusi nei prossimi giorni.
Nel cuore dell'autunno del 2026, il Ministero della Salute ha inserito nel suo elenco un ulteriore richiamo: vasetti di zucchine a rondelle sott'olio della linea La Favola Antica – Ferri, lotto 09/09/26, lasciati sul mercato con solfiti non dichiarati, presenti perché contenuti nell'aceto di vino usato per la preparazione. È una piccola crepa in una fiducia quotidiana, quella che affidiamo a un'etichetta letta in fretta, e la sua gravità ricade su chi, per una sensibilità reale, deve sapere ciò che mangia. Per gli altri, il cibo resta quello di sempre.
Sul sito del Ministero della Salute è comparso un nuovo avviso che riguarda le zucchine a rondelle sott'olio La Favola Antica – Ferri: vasetti da 600 grammi, lotto 09/09/26, termine minimo di conservazione al 28/03/2028. Il motivo è la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta. Non sono un ingrediente a parte, ma arrivano dall'aceto di vino usato nella preparazione, e per questo avrebbero dovuto essere segnalati sulla confezione.
Lo stabilimento è quello di Ferri Sas a Spoltore, in provincia di Pescara. L'avviso è la sesta tranche di un richiamo iniziato con altri sedici prodotti tra verdure e funghi sott'olio, tutti a marchio La Favola Antica – Ferri. Anche se tutti gli avvisi portano la stessa data, il 22 ottobre 2026, il Ministero li pubblica in momenti diversi, e il motivo non è stato spiegato. Dieci giorni fa è arrivata anche la revoca del richiamo dei carciofini sott'olio, dopo analisi favorevoli.
L'indicazione per i consumatori è chiara: chi è allergico ai solfiti non deve consumare il prodotto con quel lotto e quella scadenza, e può restituirlo al punto vendita. Chi non è allergico può consumarlo senza problemi. Il caso si inserisce in un anno di richiami frequenti, e la cosa da seguire ora è se arriveranno altre tranche o nuove revoche.
Sul sito del Ministero della Salute è comparso un nuovo avviso di richiamo che riguarda le zucchine a rondelle sott'olio a marchio La Favola Antica – Ferri. Sono vasetti da 600 grammi, con numero di lotto 09/09/26 e termine minimo di conservazione fissato al 28/03/2028. Il motivo è la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta.
I solfiti non sono un ingrediente aggiunto a parte: si trovano nell'aceto di vino usato come ingrediente nella preparazione. Per questo la loro presenza avrebbe dovuto essere indicata sulla confezione e invece non lo era.
Il prodotto è realizzato dall'azienda Ferri Sas di Ferri Pietro. Lo stabilimento si trova in viale Europa 126/F, a Spoltore, in provincia di Pescara, e il marchio di identificazione riportato è AA000657041PEIT.
L'avviso arriva a distanza di dieci giorni dall'ultimo. Si tratta infatti della sesta tranche dello stesso richiamo. In precedenza il Ministero aveva già segnalato altri 16 prodotti, tra verdure e funghi sott'olio, sempre a marchio La Favola Antica – Ferri e sempre per solfiti non dichiarati. Il Fatto Alimentare ha seguito la vicenda con cinque articoli precedenti.
Resta poco chiaro il perché della pubblicazione a scaglioni. Tutti gli avvisi portano la stessa data, il 22 ottobre 2026, ma il Ministero li sta rendendo noti in momenti diversi. Il motivo di questa scelta non è stato spiegato.
Nel frattempo, dieci giorni fa è arrivata anche una revoca: quella del richiamo dei carciofini sott'olio, dopo l'esito favorevole delle analisi di revisione. Per questo la testata non esclude che nei prossimi giorni ne arrivino altre.
Le indicazioni per i consumatori sono precise. A scopo precauzionale, l'azienda raccomanda alle persone allergiche ai solfiti di non consumare le zucchine con il lotto e la scadenza indicati. Chi avesse in casa il prodotto può restituirlo al punto vendita dove lo ha acquistato. Per chi non è allergico ai solfiti, il prodotto può essere consumato senza problemi.
Il caso si inserisce in un quadro più ampio: dal primo gennaio 2026 Il Fatto Alimentare ha segnalato 236 richiami e ritiri, per un totale di 932 prodotti di aziende e marchi diversi. Per questa vicenda, la cosa da osservare nei prossimi giorni è se arriveranno altre tranche o nuove revoche.
Citazioni salienti
A scopo precauzionale, le persone allergiche ai solfiti non devono consumare il prodotto con il lotto indicato; chi lo possiede può restituirlo al punto vendita.— Ferri Sas, azienda produttrice
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