Em um tempo em que a rotina de quem janta tarde virou parte do cotidiano urbano, um estudo da Universidade Dokuz Eylös, na Turquia, lança uma luz inesperada sobre um hábito tão comum. Ao que tudo indica, a refeição feita perto da hora de dormir atrapalha o movimento natural de queda da pressão arterial que o corpo deveria viver durante a noite, e esse efeito pode pesar mais do que o excesso de sal. Como a pressão que não descansa está associada ao risco de infarto, a pesquisa convida a repensar não apenas o que se come, mas quando o corpo é chamado a digerir.
Jantar tarde pode elevar o risco de hipertensão noturna, segundo estudo turco
A pressão não consegue baixar os 10% necessários durante o descanso
Mark
Então o jantar tarde pesa mais que o sal na pressão?
Mimi
Segundo o estudo da Universidade Dokuz Eylül, sim, no caso da hipertensão noturna. Jantar duas horas antes de dormir foi considerado um fator de risco maior que a dieta rica em sal.
Luke
Calma. É o que a reportagem relata, mas não traz número de participantes nem o tamanho da diferença. Não dá para medir o quanto "maior" é.
Mark
E o que é hipertensão noturna, exatamente?
Mimi
É quando a pressão não cai como deveria durante a noite. O esperado é uma queda de 10% no período de descanso.
Mark
Por que a comida atrapalharia isso?
Mimi
A explicação é que comer após as 19h estimula adrenalina e cortisol, hormônios do estresse que deveriam diminuir ao anoitecer.
Luke
Repare no "ao que tudo indica". O mecanismo é uma hipótese plausível, não está apresentado como comprovado.
Mark
E a ligação com infarto?
Mimi
O texto diz que a hipertensão noturna leva, consequentemente, ao infarto, mas não dá números sobre esse risco.
Luke
Exato, e isso continua em aberto no que foi publicado.
Mark
Então o que dá para fazer?
Mimi
Jantar leve, com verduras, legumes, frutas e sopas, sem álcool nem café, e deixar um intervalo antes de dormir.
Le Pouls
- A pressão arterial que deveria afrouxar durante a noite segue alta, e esse descompasso acende um alerta silencioso sobre o coração.
- Adrenalina e cortisol, hormônios do estresse, continuam ativos num momento em que o corpo deveria desacelerar após um jantar tardio.
- O estudo turco coloca o horário da refeição acima do sal como fator de risco, provocando surpresa em quem achava que o saleiro era o principal vilão.
- A orientação prática é antecipar o jantar, optar por porções leves e deixar um intervalo generoso antes de deitar, evitando álcool e café.
- Ainda faltam detalhes sobre participantes e método, então a relação mostra-se provável, mas não completamente comprovada.
Em um tempo em que a rotina de quem janta tarde virou parte do cotidiano urbano, um estudo da Universidade Dokuz Eylös, na Turquia, lança uma luz inesperada sobre um hábito tão comum. Ao que tudo indica, a refeição feita perto da hora de dormir atrapalha o movimento natural de queda da pressão arterial que o corpo deveria viver durante a noite, e esse efeito pode pesar mais do que o excesso de sal. Como a pressão que não descansa está associada ao risco de infarto, a pesquisa convida a repensar não apenas o que se come, mas quando o corpo é chamado a digerir.
Quem janta tarde costuma pensar pouco no que acontece depois que o prato é recolhido. Um estudo da Universidade Dokuz Eylül, na Turquia, mostra que comer cerca de duas horas antes de dormir pode ser um fator de risco para a hipertensão noturna, aquela em que a pressão não cai como deveria durante a madrugada. Essa condição está ligada ao infarto, e, segundo a pesquisa, o hábito de jantar tarde teria peso maior do que uma dieta rica em sal.
A explicação passa pelo ritmo circadiano, o relógio biológico de cerca de 24 horas que prepara o corpo para o sono. Ao anoitecer, temperatura, pressão e batimentos deveriam diminuir, e a digestão fica mais lenta. Quando a refeição chega tarde, ela estimula adrenalina e cortisol, que atrapalham essa queda e impedem a pressão de baixar o necessário no período de descanso.
O próprio texto usa a expressão "ao que tudo indica", sinal de que se trata de uma explicação provável, e não de uma relação totalmente demonstrada. Também faltam dados como número de participantes e método do estudo.
Para a mesa da noite, a recomendação é simples: refeições leves, com verduras, legumes, frutas e sopas, evitando porções grandes, alimentos pesados e gordurosos, álcool e café. E um intervalo considerável entre o jantar e a hora de deitar.
Um estudo conduzido pela Universidade Dokuz Eylül, na Turquia, chegou a uma conclusão que mexe com a rotina de quem janta tarde: comer duas horas antes de dormir foi considerado fator de risco para a hipertensão noturna, e um fator de peso maior do que uma dieta rica em sal. A hipertensão noturna é aquela em que a pressão arterial não cai como deveria ao longo da noite. Ela, por sua vez, está associada ao risco de infarto.
O ponto de partida da pesquisa é o que acontece no corpo quando a noite chega. O organismo segue o ritmo circadiano, um processo biológico de cerca de 24 horas que regula várias ações metabólicas e é influenciado pela luz. À medida que escurece, o corpo desacelera para se preparar para o sono: a temperatura, a pressão arterial e a frequência cardíaca diminuem, hormônios são liberados e a digestão fica mais lenta.
É nesse quadro que a refeição tardia entra como interferência. A explicação apontada, segundo a reportagem, é que comer depois das 19h estimula a produção de adrenalina e de cortisol, os chamados hormônios do estresse, que deveriam estar em queda ao anoitecer. Com esses hormônios em atividade, a pressão não consegue baixar os 10% considerados necessários durante o período de descanso.
O texto usa a expressão "ao que tudo indica" ao tratar desse mecanismo, o que sinaliza que se trata de uma explicação provável, e não de uma cadeia de causa e efeito plenamente demonstrada. A reportagem também não detalha dados do estudo, como número de participantes, método ou margem de diferença entre o efeito do jantar tardio e o do sal.
Sobre o que colocar no prato à noite, a orientação é de moderação. Convém evitar grandes quantidades de comida e alimentos pesados ou gordurosos, que são mais difíceis de digerir. A sugestão é optar por refeições leves: verduras, legumes, frutas, sopas, carboidratos, inclusive os mais simples, e líquidos. Álcool e café devem ficar de fora, por serem estimulantes.
O material faz ainda uma pergunta prática, a de por que faz mal se deitar logo após comer, e a resposta se apoia no mesmo princípio do ritmo circadiano: o corpo já está em modo de desaceleração quando a comida chega. Para o leitor, o recado é manter um intervalo entre o jantar e a hora de dormir, e dar preferência a refeições leves.
Citations marquantes
Jantar tarde seria fator de risco para hipertensão noturna, maior até do que dieta rica em sal.— Estudo da Universidade Dokuz Eylül, conforme relatado pelo UOL VivaBem
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