Durante décadas, la ciencia ha advertido sobre los riesgos de una alimentación industrial, pero pocas veces con la contundencia que ofrece este nuevo análisis: una síntesis de cincuenta estudios y casi nueve millones de personas confirma que los alimentos ultraprocesados no son una elección neutral, sino un factor de riesgo medible para enfermedades crónicas graves y muerte prematura. El hallazgo más perturbador no es solo la magnitud de los riesgos, sino la ausencia de un umbral seguro: cada bocado adicional cuenta. En un mundo donde estos productos son omnipresentes y diseñados para seducir,
Estudio internacional vincula alimentos ultraprocesados con enfermedades crónicas y muerte prematura
Millones de personas en todo el mundo enfrentan riesgos aumentados de enfermedades crónicas debilitantes y muerte prematura debido al consumo de alimentos ultraprocesados.