En un momento en que la humanidad busca reconciliar la nutrición con la sostenibilidad del planeta, un equipo internacional de científicos ha logrado que una microalga milenaria produzca vitamina B12 biológicamente activa en cantidades comparables a la carne de res. El avance, conseguido mediante el control preciso de la iluminación durante el cultivo de Spirulina platensis, resuelve un obstáculo histórico: la espirulina convencional contiene una forma de B12 que el cuerpo humano no puede aprovechar. El descubrimiento no promete soluciones inmediatas, pero sí señala una dirección posible hacia