Quando a vida apresenta sua conta mais urgente, alguns a pagam com coragem criativa. Foi o que fez Lilian Santos em 2022, ao receber um diagnóstico de quatro aneurismas cerebrais e decidir trocar 25 anos de publicidade pelo sonho antigo da gastronomia. O que começou como granola artesanal distribuída entre amigos tornou-se a Xodó Catering e Gastronomia, empresa que fatura R$ 100 mil mensais — lembrando que nenhuma virada começa verdadeiramente do zero, mas do acúmulo silencioso de uma vida inteira.
De granola caseira a catering de R$ 100 mil/mês: a história de Lilian Santos
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Caso exemplifica importância de políticas de apoio a pequenos empreendedores e microempresas no setor de alimentação, incluindo regulamentações sanitárias adequadas, acesso a crédito para expansão e incentivos fiscais para startups de gastronomia. Pode motivar discussões sobre flexibilização de requisitos para cozinhas caseiras certificadas.