Nel cuore di Milano, due nuovi Bar Atlantic aprono le porte lungo strade affacciate sulla vita di quartiere, portando la rete dell'insegna a 135 locali. È un passo che segna una soglia: per la prima volta il marchio nato accanto ai supermercati Esselunga esce dai loro confini e si presenta come edificio autonomo, con un ingresso che guarda la strada. Come tante storie di commercio, anche questa racconta il desiderio di farsi trovare dove le persone già camminano, senza però recidere il legame con la casa madre.
Bar Atlantic sale a 135 locali e apre due bar indipendenti a Milano
Per la prima volta il bar esce dal supermercato e si affaccia sulla strada
Mark
Cosa cambia davvero con questi due locali?
Mimi
Il luogo. Finora i Bar Atlantic stavano nelle gallerie Esselunga o negli urban store laEsse. Questi due sono in edifici indipendenti, con ingresso dalla strada.
Mark
Quindi non sono più legati al supermercato?
Mimi
Restano vicini ai supermercati, ma non dentro. Il legame con la rete c'è ancora: le ricette usano ingredienti dei negozi Esselunga.
Luke
Attenzione però: due aperture non fanno una strategia dichiarata. Nel testo non c'è alcuna indicazione che altri locali di strada seguiranno.
Mark
E i numeri?
Mimi
135 locali, 80 in Lombardia, 25 a Milano. Via Pezzotti ha 48 posti e 10 addetti, viale Papiniano 52 posti e 11 addetti.
Luke
Sono dati forniti dall'azienda, non verificati in modo indipendente. E non sappiamo nulla su investimenti o fatturato.
Mark
Il bistrot di piazza Risorgimento c'entra?
Mimi
È aperto da maggio, con servizio al tavolo, 54 posti e un cocktail bar. Mostra che il gruppo prova formule diverse.
Luke
Che sia una linea comune è un'interpretazione plausibile, ma non confermata dalla fonte.
The Pulse
- Due aperture in due settimane, con il secondo locale che alza la rete a 135 negozi e a 25 nel solo capoluogo lombardo.
- Per la prima volta l'insegna lascia l'interno dei supermercati e si affaccia direttamente sulla strada con edifici indipendenti.
- Ogni locale copre l'intera giornata, dalla colazione all'aperitivo, con asporto, videowall e prenotazioni tramite totem digitali.
- Il gruppo sperimenta un formato più ampio, con il bistrot di piazza Risorgimento, e resta aperto il dubbio se il modello della strada sarà replicato altrove.
Nel cuore di Milano, due nuovi Bar Atlantic aprono le porte lungo strade affacciate sulla vita di quartiere, portando la rete dell'insegna a 135 locali. È un passo che segna una soglia: per la prima volta il marchio nato accanto ai supermercati Esselunga esce dai loro confini e si presenta come edificio autonomo, con un ingresso che guarda la strada. Come tante storie di commercio, anche questa racconta il desiderio di farsi trovare dove le persone già camminano, senza però recidere il legame con la casa madre.
Oggi, 11 novembre, a Milano apre un nuovo Bar Atlantic in viale Papiniano, all'angolo con via Tristano Calco. È il secondo inaugurato in due settimane, dopo quello di via Pezzotti 55 aperto il 30 ottobre. Con questi due indirizzi la rete del Gruppo Esselunga raggiunge 135 locali, 25 dei quali nel solo capoluogo lombardo.
La vera novità è la collocazione. Per la prima volta l'insegna apre in edifici indipendenti, con ingresso dalla strada e non dentro i supermercati. I due locali restano vicini ai punti vendita Esselunga, ma non ne fanno parte.
Il locale di viale Papiniano ha una sala da 52 posti e 11 addetti, offre asporto e videowall con l'offerta del giorno. La proposta accompagna i clienti dalla colazione all'aperitivo, con piatti caldi, panini e caffetteria. Il format, nato nel 2003 a Pantigliate su progetto di Vico Magistretti, resta legato ai negozi: gli ingredienti arrivano dalle Esselunga.
Intanto il gruppo allarga la ristorazione anche con il primo bistrot, aperto a maggio al laEsse di piazza Risorgimento. Resta da vedere se la strada diventerà un modello replicabile.
Oggi, 11 novembre, a Milano apre le porte un nuovo Bar Atlantic in viale Papiniano, all'angolo con via Tristano Calco. È il secondo inaugurato in due settimane: il primo, in via Pezzotti 55, aveva aperto il 30 ottobre. Con questi due indirizzi la rete di ristorazione del Gruppo Esselunga arriva a 135 locali.
Dei 135 negozi, 80 si trovano in Lombardia e 25 nel solo capoluogo. Il dato dice quanto Milano pesi nella geografia dell'insegna, che continua a crescere proprio dove è più radicata.
La novità sta nella collocazione. Per la prima volta l'insegna apre bar in edifici indipendenti, con ingresso direttamente dalla strada, e non dentro i punti vendita. I due locali restano comunque vicini ai supermercati Esselunga, ma non ne fanno parte.
Il locale di viale Papiniano ha una sala da 52 posti e dà lavoro a 11 addetti. Offre anche l'asporto, con ordini dalla strada pensati per chi ha fretta, e ha videowall che mostrano l'offerta del giorno. La proposta copre l'intera giornata: colazione, pranzo con piatti caldi, hamburger e panini, poi aperitivo con caffetteria e cucina. Via Pezzotti ha la stessa offerta, con 48 posti e 10 addetti.
Il format ha una storia ormai lunga. Il primo Bar Atlantic, con il progetto originale di Vico Magistretti, aprì a Pantigliate nel 2003. Oggi i locali si trovano nelle gallerie commerciali Esselunga e negli urban store laEsse, in otto regioni: Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Liguria, Lazio e Trentino-Alto Adige.
Il modello ha un layout proprio e spazi separati, ma resta collegato al punto vendita: le ricette usano ingredienti che arrivano dai negozi Esselunga. Il menù cambia spesso e comprende primi e secondi, panini, insalate, taglieri di salumi e formaggi, macedonie, torte, spremute e piatti preparati al momento. Attraverso i totem digitali il cliente vede i piatti disponibili e li prenota.
La ristorazione del gruppo si è allargata anche in altre direzioni. A maggio è arrivato il primo bistrot, al primo piano del laEsse di piazza Risorgimento a Milano: menù alla carta, servizio al tavolo, una sala da 54 posti, un'area lounge e un cocktail bar. Le due aperture indipendenti e il bistrot indicano un'offerta che esce dal perimetro del supermercato; resta da vedere se il modello della strada verrà replicato altrove.
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