Durante muito tempo a banana foi tomada como símbolo quase único do potássio, mas a mesa cotidiana guarda outras fontes igualmente generosas, como a acelga, a batata e o feijão. A Folha de Boa Vista lembra esse fato ao reunir sete alimentos comuns, num gesto que devolve ao leitor algo antigo: a nutrição se aprende na variedade e não no símbolo. Ao citar o NIH, a matéria situa o mineral no seu papel silencioso de sustentar músculos, nervos e pressão arterial, e de afastar riscos como a hipertensão e o AVC. Fica, no fim, a lembrança de que o equilíbrio se constrói no prato de todos os dias, com
7 alimentos com mais potássio que a banana e seus benefícios para coração, músculos e pressão
A banana está longe de ser a única fonte de potássio
Mark
Então a banana nem é a melhor fonte de potássio?
Mimi
Não. A acelga cozida chega a cerca de 961 mg por xícara, mais que o dobro de uma banana média, e a batata assada média tem cerca de 952 mg.
Mark
E o que o potássio faz, na prática?
Mimi
Ajuda na contração muscular, nos impulsos nervosos, no equilíbrio dos líquidos e no controle da pressão arterial.
Luke
Aqui vale separar as coisas. O NIH associa ingestão adequada a menor risco de hipertensão e AVC. Associação não é garantia de que comer acelga previne um AVC.
Mark
Faz sentido. E os números de cada alimento?
Luke
A matéria não indica a fonte desses valores, só atribui o recomendado ao NIH. Para o abacate, ela nem traz a quantidade de potássio. Também não informa a banana usada como referência além de dizer que é média.
Mimi
O feijão, por exemplo, aparece numa faixa de 600 a 700 mg, porque varia conforme a variedade.
Mark
Quem deve ter cuidado?
Mimi
Quem tem doença renal crônica ou usa remédios para pressão. O excesso de potássio no sangue pode ser arriscado, então o aviso é conversar com médico ou nutricionista antes.
Luke
E isso inclui a água de coco, que parece inocente. A matéria pede moderação nesses casos, mas não diz quanto seria seguro.
Der Puls
- A banana perdeu o posto de campeã absoluta: acelga e batata assada superam seus cerca de 400 mg com folga.
- Uma xícara de acelga cozida chega a cerca de 961 mg, mais que o dobro do que há numa banana média.
- A goiaba e a água de coco entram na lista como opções tropicais que concentram potássio e atraem o consumo diário.
- O NIH orienta a buscar o mineral na comida antes de recorrer a suplementos, e essa preferência ganha força na conversa.
- Quem tem doença renal crônica ou toma anti-hipertensivo precisa checar com médico antes de ampliar a dose, pois o excesso no sangue traz riscos.
Durante muito tempo a banana foi tomada como símbolo quase único do potássio, mas a mesa cotidiana guarda outras fontes igualmente generosas, como a acelga, a batata e o feijão. A Folha de Boa Vista lembra esse fato ao reunir sete alimentos comuns, num gesto que devolve ao leitor algo antigo: a nutrição se aprende na variedade e não no símbolo. Ao citar o NIH, a matéria situa o mineral no seu papel silencioso de sustentar músculos, nervos e pressão arterial, e de afastar riscos como a hipertensão e o AVC. Fica, no fim, a lembrança de que o equilíbrio se constrói no prato de todos os dias, com cautela para quem convive com doença renal ou remédios para pressão.
A banana ganhou fama de campeã do potássio, mas muitos alimentos comuns na mesa dos brasileiros a superam. A Folha de Boa Vista reuniu sete deles, todos com teor igual ou maior do mineral.
O potássio ajuda a contrair os músculos, a transmitir impulsos nervosos e a equilibrar os líquidos do corpo, além de manter a pressão arterial sob controle. Segundo o NIH, a ingestão adequada está ligada a menor risco de hipertensão e AVC, e a entidade prefere que o mineral venha da alimentação e não de suplementos.
A acelga lidera, com cerca de 961 mg numa xícara cozida. A batata assada, com casca, vem logo depois, seguida da batata-doce, que agrada a quem treina. Entre as frutas, o abacate combina potássio com gorduras boas para o coração, e a goiaba une vitamina C e antioxidantes. O feijão, tão presente no prato brasileiro, e a água de coco, a única bebida da lista, completam o quadro.
Os especialistas lembram que esses alimentos fazem bem dentro de uma dieta variada. Quem tem doença renal crônica ou usa remédios para pressão deve conversar com médico ou nutricionista antes de aumentar o consumo, porque o excesso de potássio no sangue pode ser perigoso.
A banana ganhou fama de campeã do potássio, mas está longe de ser a única fonte do mineral, e muitos alimentos comuns na mesa dos brasileiros a superam. É o que mostra uma matéria publicada pela Folha de Boa Vista, que reúne sete opções com teor igual ou maior de potássio.
O potássio participa da contração dos músculos, da transmissão dos impulsos nervosos e do equilíbrio dos líquidos do corpo, e ajuda a manter a pressão arterial sob controle. Segundo o Instituto Nacional da Saúde dos Estados Unidos (NIH), uma ingestão adequada está associada à redução do risco de hipertensão e de acidente vascular cerebral (AVC), além de contribuir para a saúde dos ossos e dos rins. A entidade recomenda, sempre que possível, obter o mineral pela alimentação, e não por suplementos.
O primeiro da lista é a acelga. Uma xícara da hortaliça cozida fornece cerca de 961 mg de potássio, mais que o dobro do que há em uma banana média. Ela traz ainda ferro, magnésio e antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra os danos dos radicais livres.
A batata assada vem em seguida: uma unidade média tem aproximadamente 952 mg. Comida com casca, entrega também fibras, vitamina C, magnésio e fósforo. O preparo assado ou cozido, sem excesso de gordura e sal, cabe numa alimentação equilibrada. A batata-doce, muito usada por quem pratica atividade física, fornece cerca de 855 mg por unidade grande, além de fibras e betacaroteno, precursor da vitamina A, importante para pele, visão e sistema imunológico.
Entre as frutas, aparecem o abacate e a goiaba. O abacate combina potássio com gorduras monoinsaturadas benéficas ao coração, fibras, folato e magnésio, nutrientes que favorecem a saúde cardiovascular e aumentam a saciedade. A goiaba une vitamina C e potássio: uma xícara dá cerca de 688 mg, mais antioxidantes que ajudam a combater processos inflamatórios e podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas.
O feijão, presença constante no prato brasileiro, também entra na conta. Uma xícara do grão cozido pode render de 600 a 700 mg de potássio, conforme a variedade, junto com proteínas vegetais, fibras e ferro. A combinação favorece o coração, o controle da glicemia e o funcionamento do intestino. Fecha a lista a água de coco, a única bebida: um copo de 300 ml fornece cerca de 600 mg, com pequenas quantidades de sódio e magnésio. Serve para hidratar em dias quentes ou após exercício, mas deve ser consumida com moderação por quem precisa controlar o potássio.
Os especialistas ouvidos na matéria ressaltam que ampliar esses alimentos pode beneficiar o sistema cardiovascular, desde que dentro de uma dieta variada, com frutas, verduras, legumes, grãos integrais e proteínas de boa qualidade. Quem tem doença renal crônica ou usa medicamentos para pressão deve falar com médico ou nutricionista antes de aumentar de forma significativa a ingestão, pois o excesso de potássio no sangue pode trazer riscos à saúde.
Bemerkenswerte Zitate
Uma ingestão adequada de potássio está associada à redução do risco de hipertensão e AVC, e o ideal é obtê-lo pela alimentação.— Instituto Nacional da Saúde (NIH), conforme a matéria
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