A cada colheita, a humanidade enfrenta uma tensão silenciosa entre a abundância da terra e os resíduos que a agricultura industrial deixa para trás. O novo guia do Environmental Working Group, baseado em mais de 54 mil amostras analisadas pelo governo americano, revela que três em cada quatro alimentos convencionais carregam traços de agrotóxicos — e que uma classe de compostos chamados PFAS, incapazes de se decompor no organismo humano, está presente em 63% dos vegetais mais contaminados. O alerta não é para que se abandone o prato de frutas e legumes, mas para que se escolha com mais consciê
Estudo alerta para presença de agrotóxicos e 'químicos eternos' em alimentos frescos
Exposição contínua a PFAS e agrotóxicos em alimentos convencionais representa risco à saúde pública, com ligações a problemas hormonais, doenças de tireoide e câncer.
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