El cerebro humano, ese órgano que apenas representa el 2% del peso corporal pero sostiene la totalidad de la experiencia consciente, contiene alrededor de 86 mil millones de neuronas —cifra establecida con precisión científica en 2009— y las pierde silenciosamente a razón de 10 mil por día desde la juventud. Este proceso, tan antiguo como la vida misma, se acelera cuando intervienen enfermedades neurodegenerativas, sustancias tóxicas o entornos contaminados. Lo que la ciencia nos recuerda, en vísperas del Día Mundial del Cerebro, es que muchos de los factores que apresuran ese deterioro no son