En el cruce entre la abundancia alimentaria moderna y su fragilidad invisible, un parásito microscópico llamado Cyclospora ha cobrado dos vidas en Michigan y enfermado a más de once mil personas en nueve estados de Estados Unidos. La lechuga iceberg importada desde México por la empresa Taylor Farms se convirtió en el vector silencioso de un brote que recuerda cuán delgada es la línea entre el alimento que nutre y el que daña. Las autoridades sanitarias investigan el origen exacto de la contaminación mientras el país enfrenta una vez más la vulnerabilidad de sus cadenas de suministro alimentar
EE.UU. registra dos muertes por brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga contaminada
Dos muertes confirmadas en Michigan de personas con condiciones de salud preexistentes; 193 hospitalizaciones adicionales por ciclosporiasis.