Estudio de 7,210 participantes demuestra que la calidad de carbohidratos importa más que la cantidad para prevenir cáncer y enfermedades crónicas. Fibra y cereales integrales son los componentes clave; personas con baja ingesta de fibra tienen 72% más riesgo de morir por cáncer.
Consumir pocos hidratos de carbono de calidad aumenta riesgo de cáncer, revela estudio
Durante seis años de seguimiento se registraron 425 fallecimientos entre participantes, 169 por cáncer y 103 por enfermedades cardiovasculares.