Em São Paulo, o CEO de uma das maiores redes de food service do Brasil oferece um diagnóstico sombrio sobre o varejo nacional: a reforma tributária que se aproxima e o possível fim da escala 6x1 ameaçam empurrar pequenos comerciantes para a informalidade ou o fechamento. Antônio Carlos Nasraui fala a partir de quase cinco décadas de história familiar no setor — e é justamente essa experiência acumulada que torna seu alerta difícil de ignorar. O crescimento existe, mas coexiste com uma fragilidade estrutural que nenhum número de tíquete médio consegue esconder.