Em São Paulo, pela primeira vez, o Datafolha perguntou aos consumidores qual cerveja artesanal preferem — e a resposta chegou como um espelho fiel do mercado: Baden Baden e Colorado empataram tecnicamente no topo. Nascidas no interior paulista e depois absorvidas por gigantes globais como Heineken e Ambev, as duas marcas revelam como identidades regionais podem sobreviver — e prosperar — dentro de estruturas corporativas multinacionais. O empate não é uma indecisão do público, mas o retrato de duas filosofias distintas que encontraram, cada uma à sua maneira, o caminho para o coração do consum
Folha de S.Paulo
· Aug 18, 2026
· economy
· 1 min de lectura
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Baden Baden e Colorado lideram preferência de cerveja artesanal em São Paulo
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Sesgo y Encuadre
⚖
Artigo apresenta resultados de pesquisa Datafolha sobre cervejas artesanais em São Paulo com foco em duas marcas adquiridas por multinacionais, sem questionar concentração de mercado ou perspectivas de cervejarias independentes.
Bias Direction
center-right
Confidence
HIGH
Enquadramento corporativo: a narrativa privilegia as marcas adquiridas por grandes grupos multinacionais (Ambev e Heineken) como referência de qualidade, apresentando suas estratégias comerciais e lançamentos de produtos de forma promocional, sem contraposição crítica sobre consolidação de mercado.
empataram em primeiro lugar
se destacaram
solidificar a marca
apostado em lançamentos
papel estratégico
Voz de cervejarias artesanais independentes que não foram adquiridas por multinacionais
Crítica ou análise sobre concentração de mercado no segmento de cerveja artesanal
Perspectiva de consumidores que preferem marcas verdadeiramente independentes
Impacto da aquisição por grandes grupos na identidade e filosofia das marcas artesanais
Outras marcas artesanais paulistanas com menor penetração de mercado
Impacto Geopolítico
🌎
Consolidação de marcas cervejeiras brasileiras por multinacionais (Heineken e Ambev) reflete estratégia de controle de mercado artesanal em São Paulo.
Escalation Risk
low
Confidence
HIGH
Brasil
São Paulo
Campos do Jordão
Ribeirão Preto
Grandes grupos multinacionais (Heineken e Ambev) adquiriram marcas artesanais locais de destaque, centralizando o controle do segmento premium. A Heineken controla Baden Baden (40% do volume em São Paulo) e a Ambev domina Colorado através de estratégia de distribuição via franquias (Bar do Urso), consolidando oligopólio no mercado de cervejas artesanais brasileiras.
Padrão histórico de consolidação industrial onde empresas multinacionais adquirem marcas locais bem-sucedidas para eliminar concorrência e expandir portfólio premium, similar ao processo de consolidação do setor cervejeiro global no século XX.
Lente Económico
📈
Baden Baden e Colorado dominam mercado de cerveja artesanal em São Paulo, ambas adquiridas por multinacionais (Heineken e Ambev), indicando consolidação do setor.
Market Signal
bullish
Confidence
HIGH
Bebidas e Alimentos
Varejo e Distribuição
Franquias e Gastronomia
Turismo e Lazer
Consumidores paulistanos têm acesso a cervejas artesanais de qualidade reconhecida, com maior disponibilidade através de redes de distribuição das multinacionais. Preços tendem a ser mais altos que cervejas convencionais, refletindo posicionamento premium. Expansão de franquias como Bar do Urso oferece experiências de consumo diferenciadas.
Consolidação de marcas artesanais por grandes grupos multinacionais pode gerar discussões sobre preservação da autenticidade do segmento artesanal. Possível necessidade de regulamentação sobre uso do termo 'artesanal' para bebidas produzidas por grandes corporações. Oportunidades de incentivos fiscais para pequenas cervejarias independentes.