En silencio y sin avisar, el hígado graso no alcohólico se ha convertido en una de las enfermedades más extendidas de nuestro tiempo, afectando a una cuarta parte de la humanidad y a más de la mitad de los adultos mexicanos según estimaciones oficiales. Una investigación con más de 500 mil participantes, publicada en Frontiers in Nutrition, revela que el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados eleva en un 22% el riesgo de desarrollar esta condición. La enfermedad prospera precisamente porque no duele, no avisa y no interrumpe la rutina — hasta que ya es demasiado tarde. Lo que comemos c
Alimentos ultraprocesados aumentan 22% el riesgo de hígado graso
Más de la mitad de la población adulta mexicana podría presentar algún grado de hígado graso según estimaciones del IMSS y Secretaría de Salud.