La alergia a proteína de leche es una reacción inmunológica que puede causar anafilaxia; la intolerancia a lactosa es un déficit enzimático que genera síntomas digestivos leves. El autodiagnóstico y eliminación innecesaria de lácteos puede causar déficit nutricionales de calcio, vitamina D y proteínas, especialmente en niños y lactantes.
Alergia a la leche e intolerancia a la lactosa: diferencias clave para evitar riesgos
Los niños y lactantes con alergia no diagnosticada correctamente pueden sufrir reacciones graves que comprometan su salud; restricciones innecesarias afectan el desarrollo óseo y muscular.