No cruzamento entre a química alimentar e a ecologia microbiana, pesquisadores da Universidade de Cambridge lançam dúvidas sobre uma premissa amplamente aceita: a de que adoçantes artificiais são metabolicamente neutros. Testando 39 substâncias contra 25 espécies de bactérias intestinais, o estudo revela que a maioria desses compostos interfere no equilíbrio do microbioma — e que certas combinações com medicamentos comuns, como antidepressivos, podem suprimir bactérias essenciais à digestão e à imunidade. A ciência, ainda cautelosa, reconhece que o laboratório não é o corpo humano, mas o quest